זה סלט תפוחי אדמה מתובל היטב הוא עשה עם תוספת של מלפפון חמוץ חמוץ בייקון.
את רוטב מיונז הוא בטעם עם כמה כפות של חומץ יין אדום וכמה מלפפון חמוץ קצוץ. נמוכה עמילן אדום תפוחי אדמה אדומים או אצבע מומלץ כי הם מחזיקים את הצורה שלהם טוב במיוחד.
מה אתה צריך
- 2 קילו תפוחי אדמה (אדום עור)
- 6 רצועות בייקון
- 1/4 כוס קצוץ דק בצל
- 1/4 כוס סלרי קצוץ דק
- 1 מלפפונים חמוצים (קצוצים דק)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
- 1 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון טרי (או לפי הטעם)
- 2 כפות חומץ יין אדום
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כוס מיונז
איך לעשות את זה
- לקלף (או להשאיר unpeeled, אם תרצה) ואת קוביה את תפוחי האדמה. מכניסים לסיר גדול ומכסים במים. מוסיפים כ 1 כפית מלח למים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. הפחיתו את החום לנמוך, מכסים את המחבת וממשיכים לבשל כ -15 דקות, או עד שתפוחי האדמה הם במזלג. מסננים לגמרי ומניחים לתפוחי מים להתקרר לחלוטין עם כיסוי פתוח.
- בינתיים, מבשלים את בייקון במחבת על אש בינונית עד חדה. הסר את מגבות הנייר כדי לנקז. כאשר הבייקון התקרר, התפורר והניח בצד.
- בקערה גדולה משלבים את תפוחי האדמה הצוננים עם בצל, סלרי, חמוצים ופטרוזיליה.
- בקערה קטנה מערבבים את מיונז עם חומץ, שמן, מלח ופלפל, לפי הטעם.
- מוסיפים את ההלבשה לתערובת תפוחי האדמה וזורקים בעדינות. מפזרים את הבייקון המתפורר. מכסים את הקערה ואת צמרמורת עד זמן ההגשה.
טיפים
מוסיפים ביצים קשות קצוצות לתערובת תפוחי האדמה, או מקציפים בביצים קשות מבושלות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 426 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 28 mg |
| נתרן | 842 מ"ג |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |