הפעלת טחנת בקר טחנת מקבל בעיטה במכנסיים על ידי הכללה של דבש מתוק רוטב צדפות טעים. הולך נהדר על אורז או אטריות. Honey Beef Recipe זכויות יוצרים © 2003 על ידי Rhonda Parkinson. כל הזכויות שמורות.
מה אתה צריך
- 1 lb סטייק
- עבור המרינדה:
- 1 כף. שרי (יבש)
- 2 כפית.
- רוטב צדפות
- 1/2 כפית. סוכר
- 1 כפית. עמילן תירס
- בשביל הרוטב:
- 1/2 כוס מים
- 3 כפות. דבש נוזלי
- 1 1/2 כפית. חומץ אורז שחור
- 1 כפית. קורנפלור (מעורבב עם 4 כפית מים)
- אַחֵר:
- 1 פלפל אדום (קטן)
- 10 אפונה שלג
- 1 כוס
- נבטי שעועית מונג
- 1 כפית. שום קצוץ
- 1 כפית. ג'ינג'ר קצוץ)
- 1 בצל ירוק
איך לעשות את זה
- חותכים את הבשר על פני התבואה לרצועות דקות, כ 2 ס"מ. מוסיפים את מרכיבי המרינדה, באמצעות האצבעות כדי לערבב אותם ולהוסיף את הקורנפלור האחרון. משרים את הבשר במשך שלושים דקות.
- בעוד הבשר מתרסק, מכינים את הירקות והרוטב: שוטפים את כל הירקות ומנקזים היטב, במיוחד את נבטי השעועית. מחרוזת אפונה. חותכים את הפלפל האדום לשניים, להסיר את הזרעים, לחתוך לפרוסות דק כ 2 ס"מ. חותכים את הבצל הירוק על האלכסון לתוך פרוסות 1 אינץ '. קוצצים את הג'ינג'ר והשום.
- כדי להכין את הרוטב, לשלב את המים, דבש, חומץ אורז שחור. מערבבים יחד את הקורנפלור ואת המים בקערה קטנה נפרדת. הגדר את שניהם בצד.
- מחממים ווק או מחבת להוסיף 2 - 3 כפות שמן. כאשר השמן חם, מוסיפים את הבשר. צרו את הבשר לזמן קצר ולאחר מכן מערבבים ומטגנים עד שהוא משנה צבע וכמעט מבושל. (מערבבים בשתי קבוצות אם יש צורך). מוציאים ומנקזים על מגבות נייר.
- נגב את הווק נקי עם מגבת נייר להוסיף על 2 כפות שמן יותר. כאשר השמן חם, מוסיפים את הג'ינג'ר והשום ומטגנים עד שארומטי. מוסיפים את אפונה. מערבבים בקצרה, ואז מוסיפים את הפלפל האדום, ולבסוף את נבטי השעועית.
- הפוך היטב באמצע ווק ידי דחיפת הירקות עד הצד. מוסיפים את הרוטב באמצע. הופכים את החום, נותנים את תערובת התירס / מים מהר לערבב ולהוסיף אותו לרוטב, תוך ערבוב במהירות להתעבות. מערבבים את הרוטב עם הירקות.
- מוסיפים את הבשר. מורידים את החום ומבשלים במשך כמה דקות עד שהכל מבושל. מוסיפים את הבצל הירוק. מגישים חם מעל אורז.