זה טעים בצורת לב בצל קרמליז בצלם פארמה חזיר מעורר הקיץ על צלחת, אם כי כדי להיות כנים, זה טארט הוא מקסים בכל עת של השנה. צורת הלב, יהיה כמובן להפוך את זה מאכל מושלם עבור חג האהבה.
טארט הוא קל, טעים ולמרות מסתכל סופר מתוחכם, הוא למעשה קל מאוד לעשות.
החיים קצרים מדי כדי לבזבז את האוקיינוסים של הזמן עושה בצק עלים , אז לקנות אותו מוכן. ישנם מותגים איכותיים רבים שם בחוץ, פשוט לבחור אחד טוב.
מה אתה צריך
- 150 גרם בצק עלים (מוכן מגולגל)
- 1 ביצה (מכות)
- 2 בצלים אדומים בינוניים
- 1 1/2 כפיות שמן זית כתית מעולה
- 3 כפות חומץ בלסמי
- 1 1/2 כפות סוכר חום כהה
- 4 פרוסות פארמה חם *
- לקשט: רוזמרין טרי
- 50 גרם גבינת פטה
- / Fig
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
לחמם את התנור ל 200 מעלות צלזיוס / 400 ° F / סימן גז 6
הפוך את המקרים בצק פאף:
- או להתגלגל או לפרוש את המאפה לחתוך לריבועים 2 x 12cm.
- עם סכין חדה קטנה, באמצעות בגודל מלא של הריבוע לחתוך שתי צורות לב. באמצעות סכין זהה, ניקוד בסנטימטר וחצי מהקצה. זין זה הלב הפנימי עם מזלג.
- מוסיפים את הבצק המוכה בכל לבבות המאפה ואז מתבלים בפלפל שחור טחון.
- הניחו את הלבבות על תבנית אפייה משומנת ואפו בתנור שחומם מראש במשך 10 דקות עד שהבצק מתחיל להתחמם.
- מוציאים את לבבות המאפה מהתנור, ובסכין החדה, עקוב אחר קו הבקעה וקילף בזהירות את החלק העליון של הלב הפנימי, אשר יגלה במקרה מקסים בצורת לב. שמור את המכסים והניח בצד אחד עם המקרים טארט.
בצע את המילוי:
- לחתוך את הבצלים. מחממים את שמן הזית לחום אך לא בוער ומבשלים את הבצלים עד שהם מזהיבים ומבשלים, אך אינם חומים. מוסיפים את כל הכף וחצי של חומץ בלסמי וכף אחת של הסוכר החום. מערבבים כל הזמן ומבשלים עד שהבצל מתובל, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור סדוק.
- קח את אחד פרוסות נקניק פארמה וקרע לחתיכות ומכניסים לתוך הבסיס של במקרה טארט. מחלקים את הבצל בין המקרים ומפזרים פיסות קטנות של רוזמרין טרי וגבינת גבינת פטה.
- מחזירים את העוגות לתנור ומבשלים עוד 10 דקות או עד שהגבינה מתחילה להתחמם.
- בזמן שהבצלים מבשלים, רבע את התאנה והניח על מגש אפייה. טפטוף עם כף הסופי ½ של בלסמי, מפזרים את הסוכר החום הנותר ואחריו פלפל שחור סדוק.
- פופ את התאנים לתוך התנור ומבשלים במשך 5-6 דקות עד רך caramelised.
- מגישים את הטארטס טריים מתוך התנור עם פרוסה נוספת של פארמה חם על גבי ותאנים קלויים בלסמי בצד, מקשטים עם עוגות לב מאפה, sprigs של רוזמרין טרי. סלט ירוק הוא ליווי מושלם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1073 |
| שומן טוטאלי | 70 גרם |
| שומן רווי | 20 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 180 מ"ג |
| נתרן | 1,356 מ"ג |
| פחמימות | 84 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 27 גרם |