קרם, גריי

שום ארוחת בוקר דרומית לא תהיה שלמה בלי מנה של עשבי תיבול עשירים. אבל גריסים הם לא רק לארוחת בוקר! אלה גריסים מלוחים מבוצעים עם מרק עוף או מים, מה שהופך אותם צלחת מרעננת בצד שיכולים ללכת עם כמעט כל ארוחה. או להפוך אותם עם מים פשוט במקום מרק עבור ארוחת בוקר או צלחת בראנץ '.

מרק עוף ושמנת להפוך את אלה גריסים Savory, והם יכולים להיות אורז נהדר, פסטה, או החלפת תפוחי אדמה. מגישים אותם עם תוספת של שרימפס בגריל או scampi, צדפות צרובות, פרוסות רכות של עוף או בשר (grillades) ורוטב, או צלעות כבש. או להחליף את מרק עוף עם מרק ירקות העליון גבינה עם שעועית או צ 'ילי צמחוני.

השתמשתי מהירה grits זה מתכון מסוים. אל תשתמש גריסים מיידיות, ואם תבחר הקרקע אבן - אשר לוקחים זמן רב יותר - בצע את ההוראות החבילה עבור כמויות נוזלי העיתוי.

הידעת כי גריסים הם ללא גלוטן? הם דומים polenta, והוא יכול לשמש בכל מתכון עבור polenta. או להחליף את grits זה מתכון עם איכות טובה cornmeal או polenta.

מתכון נלווה: שרימפס וגריסים, סגנון קריאולי

מה אתה צריך

• 1 כוס שמנת או שמנת הקצפה
• 1 2/3 כוסות עוף, נתרן נמוך או ללא מלח
• 1 כוס מים
• 4 כפות חמאה
• 1/4 עד 1/2 כפית מלח כשרה, או לפי הטעם
• 1/8 עד 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי, או לפי הטעם
• 1 כוס גריסים מהירה

איך לעשות את זה

מביאים את השמנת הכבדה, מרק העוף והמים לרתיחה בסיר בינוני.

מוסיפים את החמאה, המלח והפלפל לסיר ואוחזים באיטיות בחריצים. הפחיתו את החום לרמה נמוכה ובישלו, תוך ערבוב תכוף במשך כ -15 עד 20 דקות. החצץ צריך להיות עבה וקרם.

לטעום את חצץ ולהתאים את מלח ופלפל, לפי הצורך.

מגישים את החריצים במקום אורז, פסטה או תפוחי אדמה, עם שרימפס, מדליונים של בשר חזיר, צלעות כבש או בשר אחר או עוף.

מגישים 4 עד 6.

וריאציות ותוספות

גבינה Grits: להוסיף 1/1 כוס של צ 'דרד מגורר, havarti, Gruyere, או סוג אחר של גבינה.

תרד וגבינה גריסים: מוסיפים 1 כוס גבינת צ'דרד חדה ומנותקת, כוס אחת של קצוץ טרי - או 1/2 כוס של תרד קפוא, מופשר ומומחץ ממש לפני סיום הביצים.

צמחוני קרם Grits: החלף מרק עוף עם מרק ירקות באיכות טובה.

עוגות מטוגן פריד: תן את גריסים מבושלים להתקרר מעט ואז מערבבים בביצה אחת מוכה. מסובבים את התערובת לתוך מחבת חמאה נדיבה בחמאה וקוררים ביסודיות. חותכים את הכיכר לפרוסות דקות ומטגנים בחמאה או טפטופים. לציפוי פריך, טובלים את העוגות בגרגרים בקמח, ואז באיזו ביצה מוכה, ואז בקמח שוב. מטגנים בשמן, קיצור או חמאה עד להזהבה.

אתה יכול גם אוהב

ארוחת בוקר: נוחות דרומית בבוקר

גבינת אפוי וגבינת שום

כפית עם גריסים

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	133
שומן טוטאלי	10 גרם
שומן רווי	6 גרם
שומן בלתי רווי	2 גרם
כולסטרול	21 מ"ג
נתרן	144 mg
פחמימות	10 גרם
סיבים תזונתיים	0 גרם
חֶלְבּוֹן	2 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).