בבר, המונח "סלעים" מתייחס לקרח. כאשר מישהו מזמין "סקוטש על הסלעים", הם מבקשים ישר לשפוך את הבית סקוטי שימש מעל הקרח. זה נראה פשוט, נכון? אם היית סביב הבר מספיק זמן, אתה יודע שהדברים הם לא פשוט כמו שהם נראים.
היתרונות והחסרונות של ויסקי "על הסלעים"
כל ליקר יכול להיות מוגש "על הסלעים" . ויסקי רק במקרה הוא אחד כי הוא הורה בדרך כלל בדרך זו.
זה מעלה הרבה ויכוח בין ויסקי אניני טעם:
- האם אתה באמת צריך להוסיף קרח ויסקי פרימיום שלך ?
- האם הקרח לדלל את הוויסקי ולהרוס את החוויה?
- האם יש אפשרות קרח טובה יותר כי יהיה לצנן את הוויסקי בלי הרבה דילול?
קודם כל, עם כל משקה, אין תשובה נכונה או לא נכונה. אם אתה נהנה ממנו, אז לשתות אותו. יש, עם זאת, טיעונים לגיטימיים מקרים שבהם ייתכן שתרצה לחשוב על כאשר בוחנים את האפשרויות שלך.
החיסרון העיקרי של הוספת קרח וויסקי הוא דילול. זה רק טבעי הקרח נמס וככל שאתה לוקח יותר ללגום את הוויסקי שלך, יותר מדולל זה יקבל.
מה עושה קרח להביא המשקאות?
כולנו יודעים כי הקרח משמש לצנן משקאות ; כי היא המטרה העיקרית שלה בבר. עבור ויסקי הנכון, אם כי, הוא יכול גם לפתוח את טעמי הרוח של ניחוחות. כמה חתיכות של קרח יכול להחליף את התזה של מים ויסקי שלך תוך הקירור המשקה באותו זמן.
האם כל ויסקי בסדר על הסלעים?
בחירת ויסקי להיות מוגש על הקרח הולך להיות עניין של העדפה אישית.
בורבון ויסקי ויסקי. שתיינים רבים מוצאים כי להשקות את ההשפעות על בורבון הוכחה גבוהה כמו Knob Creek עושה את זה יותר מהנה ללגום. אחרים מעדיפים את בעיטה ויסקי כמו זה נותן.
אותו הדבר ניתן לומר על האפשרויות ויסקי שיפון טעים זמין היום.
בורבון מתון יותר כמו Maker של מארק לא בהכרח דורשים שום תוספות כי יש לה אלכוהול פחות תוכן ופחות לנשוך. עם זאת, פתחי החיטה האדומים שלה פתוחים עם רמז למים. זה נחמד מאוד ללגום כוס צונן של Maker לאחר יום ארוך, במיוחד בקיץ.
סקוטש הוא סיפור אחר. סקוטש נוטה להיות עניין אחר ואתה יכול לקרוא אלפי עמודים של ייעוץ בנושא. רוב הזמן, זה עניין של איכות.
אתה יכול ליהנות סקוטי מעורבב כמו ג 'וני ווקר שחור תווית על הסלעים אחרי העבודה. אתה, לעומת זאת, יהיה פחות סביר לבקש כי זכוכית הנחשק של המותג כחול תווית שימש באותה צורה.
סקוט מאלט יחיד נוטה ללכת בעקבותיו. ויסקי אלה נוטים להיות יקרים יותר ונדיר יותר מאשר עמיתיהם מעורבב שלהם. מקובל לשרת אותם ישר, ללא קרח.
במציאות, לא הוא הרוב של ויסקי ויסקי משובח הם בדיוק איך הם בבקבוק. אין צורך לרופא אותם, ואם אתה רוצה ליהנות אחד קר מעט, פשוט לצנן את הכוס שלך .
בחירת הטוב ביותר "סלעים"
כל הקרח לא נוצר שווה . זוהי הצהרה כי כל ויסקי או קוקטייל המאהב צריך לעטוף את המוח שלהם כי זה נכון.
הקרח הממוצע שהמוזג שלך מגלגל מהסל כדי לטלטל מנהטן הוא לא הולך להיות הבחירה הטובה ביותר עבור הוויסקי שלך על הסלעים. הוא קטן, מדלל מהר מאוד, ולא מובטחת להתבצע עם מים נקיים.
הקרח הטוב ביותר עבור ויסקי על הסלעים הוא:
- גָדוֹל. יותר שטח פני השטח של הקוביה יש, יש יותר איטי זה מדלל את המשקה. זה למה כדורי קרח וקוביות 2 אינץ ' הפכו פופולריים כל כך בשנים האחרונות. ההיסטוריה של מיושן מוכיח זה לא רק העדפה מודרנית.
- לְנַקוֹת. לא רק צריך לעשות קרח עם המים הנקייה ביותר (מים באביב טהור או מים מזוקקים), אבל זה צריך להיות קפוא מן הדברים לזהם אותו.
המקפיא שלך עושה את ההבדל. בנקודה זו האחרונה, המקפיא בבית שלך הוא המזהם הגדול ביותר של הקרח שלך. אם אתה מקפיא את הקרח ליד פילה דגים אתה מתכוון לבשל לארוחת ערב, הקרח שלך הוא כנראה הולך להרים ניואנסים חשודים.
כמה חובבי ויסקי ללכת רחוק כדי לשמור על "קרח ויסקי" שלהם ללא טעמים חיצוניים. משהו פשוט כמו איטום מגשי קרח בשקיות ניילון יכול לעשות הבדל גדול. הקפד לזרוק קרח כי כבר במקפיא זמן רב מדי. שבוע אחד הוא כלל כללי טוב.
ויסקי אבנים: אלטרנטיבה קרח
האם אתה רוצה את הצינה ללא דילול? מעבר מצמרר את הכוס שלך, יש פתרון לכך; ויסקי .
עשוי מחומרים כמו נירוסטה או soapstone, אלה קוביות זעירות לקבל קרח קר במקפיא, ניתן להוסיף לכל משקה עבור צמרמורת מיידית. הם די נחמד ונוח עבור nightcap מזדמנים. אתה רק צריך לזכור לשטוף אותם לאחר כל שימוש refreeze אותם.
מעבר ויסקי "על הסלעים"
"על הסלעים" ניתן להשתמש גם כאשר מתארים את הדרך המועדפת להגיש משקה מעורב כגון מברג או רוח הים . לרוב, זה משמש לתיאור משקאות קצרים כמו מסמר חלוד או שחור רוסית , אם כי ניתן להשתמש בהם עבור משקאות גבוהים גם כן.
זכוכית 'הסלעים'. הקשר בין קרח סלעים משתרע על סוג של זכוכית בשימוש גם כן. משקאות קצרים אלה שאנו מכנים לעתים קרובות כדורים נמוכים מוגשים בספלים הנקראים זכוכית מיושנת . שתיינים רבים ברמנים גם קוראים לזה זכוכית סלעים הגרסה הגדולה יותר זכוכית סלעים כפולה.
מהו "גב"?
עכשיו, לאחר שגזרנו את המונח "על הסלעים" במידה רבה, יש עוד מונח בר שמגיע לעתים קרובות עם הסדר הזה: "הגב".
"גב" הוא לא יותר מאשר משקה גבוה כי אתה מזמין ללוות את זה ויסקי על הסלעים ( או זריקה של משקה חריף ). אתה יכול לומר, "אני אעשה סקוטי על הסלעים עם בירה בחזרה." לפי בקשה זו, הברמן היה נותן לך כוס ויסקי מוגש על קרח עם בירה של בירה.
"הגב" יכול להיות כל משקה גבוה - בירה או אפשרות לא אלכוהולית כמו מים או סודה כי הוא שימש כוס גבוהה. זוהי אפשרות נחמדה עבור אותם פעמים כאשר אתה רוצה להגביל את צריכת האלכוהול שלך וליהנות משקה מתמשך בעוד נהנה sipper ישר של ויסקי.