במטבח המזרחי, ישנם סוגים של רטבים עבור האוכל שלך אבל עבור אלה חדשים לבישול הסיני במיוחד הם יכולים להיראות מרתיע באמת. אם אתה הולך לסופרמרקט הסיני המקומי שלך אתה ללא ספק לראות שורות אין ספור אחרי שורות של רטבים סינים, משחות, חומץ, ושמנים. כמה רטבים, משחות וכן הלאה עשויים להיראות ונשמע ממש מוזר בעוד כל רוטב יש את מטרתו ניסינו לשבור את הרטבים הנפוץ ביותר בשימוש בבישול הסיני.
רוטב חום
לעתים קרובות תוכלו למצוא את זה קל לעשות רוטב חום מלווה מבשלים בקר עם ברוקולי.
שמן צ'ילי
זה שמן צ 'ילי הוא מושלם עבור צ' ילי או אוכל חם חריף אוהבי. זה שמן צ 'ילי הוא נהדר ללכת עם כופתאות ו אטריות. אתה יכול גם להוסיף את זה שמן צ 'ילי שלך Bang Bang Bang. אתה יכול לאחסן את זה צ 'ילי שמן צנצנת יבשה ונקייה עד 1 חודש. נא לאחסן את הצנצנת בחלל כהה וקריר במטבח שלך.
רוטב טבילה
גרסה חמה ומתובלת של רוטב טבילה קלאסי.
רוטב שום
רוטב שום זה הוא דרך מצוינת להוסיף טעם נוסף כדי לטגן צלחות ומטגנים במיוחד עם מאכלי ים.
ג 'ינג' ר ורוטב סוס
רוטב מושלם למאכלי הים שלך, במיוחד סרטנים מאודים או מטוגנים או צדפות. מתכון זה משתמש ג 'ינג' ר קצוץ דק בצל ירוק / בצל, אבל אתה יכול גם לחתוך אותם בסגנון julienne.
רוטב טבילה
טעים רוטב טעים מושלמת חטיפים מטוגנים עמוק, כגון לחמניות האביב או כדורי סרטנים.
שמן פלפל סיצ'ואן
זה שמן פלפל סיצ'ואן הוא אחד הרוטב הסיני האהוב שלנו. אנו ממליצים להשתמש זה שמן פלפל סצ 'ואן סלטים, כופתאות רוטב טבילה לערבב עם אטריות לתת להם קצת טעם נוסף נטול תחושה מתובל. אתה יכול לאחסן את זה שמן פלפל סיצ'ואן בצנצנת יבשה ונקיה עד חודש 1 ולאחסן במקום חשוך וקריר.
פלפל צ'ילי שמן פלפל
אתה יכול להשתמש בשמן זית או שמן חמניות במקום ירקות ושמן בוטנים עבור המתכון הזה. אבל בבקשה לא להשתמש בשמן חזק בחומרי טעם, כגון שמן זית כתית מעולה או שמן שומשום קלוי.
עבור צ 'ילי, אתה יכול להשתמש בכל סוג של פלפל צ'ילי טרי מתכון זה כדי להתאים את ההעדפה האישית שלך.
רוטב בוטנים - סגנון סיני
בוטנים רוטב הוא דרך מצוינת להוסיף טעם מתאבנים, סלטים, אטריות, מטוגן tofu, ו satays. זה מתכון סינית מושפע רוטב בוטנים אין טעם חד של רוטב תאילנדי מתכונים רוטב עשה עם קארי להדביק אבל הוא בדיוק כמו טעים.
קל בוטנים רוטב בסגנון סיני, רק 5 מרכיבים
שימוש רק חמישה מרכיבים, זה מהיר וקל רוטב בוטנים רוטב הוא בחירה מצוינת עבור לילות כאשר אין לך זמן לקצוץ עשבי תיבול טריים או למחוץ בוטנים.
רוטב בוטנים - לסאטאי
עם רק 6 מרכיבים ו 5 דקות, אתה יכול לעשות את זה רוטב בוטנים מהירה וקלה. זה עושה רוטב טוב על סלט ירקות חריף, כגון אינדונזית גדו גדו סלט, והוא יכול לשמש רוטב טבילה עבור מתאבנים ומתאבנים. לקבלת רוטב סלט דק, רק להוסיף קצת יותר חלב קוקוס או מרק עוף. כדי לעבות, תן את הרוטב לשבת ולהצטנן לפני השימוש.
מהיר וחם כופתאות
רוטב טוב מאוד וקל לטבילה עבור כופתאות. אתה יכול גם להשתמש ברוטב זה טבילה עבור לחמניות האביב שלך, wontons, ולחמניות ביצה.
רוטב חמוץ מתוק
מאמר זה מכיל ארבע דרכים שונות להכנת רוטב מתוק חמוץ טעים. ניתן להכין את הרוטב המתוק והחמוץ מראש ולאחסן במקרר או במקפיא. מפזרים את הרוטב ומערבבים עם ירקות וחזיר, עוף או פילה דג. זוהי דרך מהירה, קלה וטעימה לך, לחברים ולמשפחה שלך ליהנות מתבשיל סיני חמוץ.