מתוק חמוץ הוא רוטב מאוד פופולרי במטבח הסיני. אמנם יש הרבה דרכים שונות לעשות רוטב מתוק חמוץ - המתכון הזה הוא הסגנון כי יימצא במסעדה סינית (קנטונזית). עם המתכון הזה אין שום סיבה לאחסן מנות חמוץ מתוק יותר, אתה יכול פשוט לעשות משלך בבית! רוטב זה הוא לא רק עבור אוכל סיני או, זה הולך נהדר עם דברים כמו nuggets עוף גם כן. למה לא לנסות את זה על המבורגר? אם אתה אוהב מתוק חמוץ אתה יכול להוסיף את זה לכל דבר שאתה רוצה.
מה אתה צריך
- 7 גרם מים
- 3.5 גרם
- קטשופ
- 3.5 גרם
- חומץ אורז
- 3.5 גרם סוכר סוכר (אתה יכול גם להשתמש סוכר סוכר או סוכר Demerara.Bl סוכר סוכר עדיף על הטעם)
- 1/2 כף עמילן תפוחי אדמה (מערבבים עם כף מים)
- קצת מלח לתיבול
איך לעשות את זה
- מוסיפים את כל החומרים לסיר ומערבבים באופן שווה לפני תחילת הבישול.
- אתה חייב לערבב את הרוטב ללא הרף כדי למנוע את הרוטב מקבל גבשושי.
- מביאים את הרוטב לרתיחה ולהפוך את האש לטמפרטורה הנמוכה ביותר ומבשלים עד מרקם רוטב הפך עבה ודביק. ואז זה מוכן. אתה יכול לבחוש קצת חזיר או עוף עם ירקות ויוצקים את הרוטב פנימה.
- אם יש לך עוד רוטב, אתה יכול לשמור אותו במיכל יבש ונקי לאחר זה להתקרר ולאחסן אותו במקרר. בדרך כלל, רוטב זה צריך להימשך 7 עד 10 ימים במקרר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 42 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 101 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |