מאכל מטוגן הוא אחד הטעמים הכי טעימים, הכי משתוקקים שאני מכיר. רק במיה מעיל עם ביצה מוכה ולאחר מכן ארוחה תירס מתובל, קמח תירס, או סולת (בטוח, כמה אנשים משתמשים קמח במקום, אבל אני אוהב את קראנץ 'נוספת מארוחה תירס).
אני אוהב לטגן את כל התרמילים, אבל אין שום דבר רע לחתוך את הבמיה לתוך חתיכות בגודל ביס הראשון לטגן לתוך חטיפים כמו פופקורן. בכל מקרה, לשרת אותם פשוט, או להציע איולי מתובל לטבול.
לא יודע הרבה על במיה? בדוק את הכל אודות במיה כדי ללמוד עוד.
מה אתה צריך
- 1 פאונד במיה
- 2 ביצים
- 1 1/2 כוס תירס ארוחה (או קמח תירס, או סולת)
- 1/2 כפית מלח ים בסדר (ועוד יותר עבור מתיז, אם אתה רוצה)
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1/4 כפית קאיין (אופציונלי)
- ירקות (או שמן קנולה) לטיגון
איך לעשות את זה
- חתוך את הקצוות מסתיים את תרמילי הבמיה. חותכים את התרמילים לגודל חתיכות בגודל, אם אתה רוצה. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה להכות את הביצים עם 2 כפות מים. מקציפים אותם היטב כך התערובת היא של עקביות, עקביות מימית. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה שנייה, לשלב את ארוחה תירס, מלח, ופלפלים. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר כבד גדול, מחממים לפחות חצי אינץ 'של שמן ל -350 מעלות צלזיוס עד 375 מעלות צלזיוס (למדוד עם מדחום, או לבדוק אותו על ידי טבילה חתיכת לחם או ידית של כף עץ לתוך השמן - זה צריך לרחוש מיד בהתמדה, אם זה לא לרחוש זה לא מספיק גבוה ואם זה בועות באלימות זה חם מדי).
- בעוד שמן מתחמם, לשים את הבמיה בביצה לזרוק אותו ביסודיות לחלוטין מעיל תרמילים. להרים את הבמיה החוצה, נותנים כמו עודף ביצים עודף ככל האפשר (אתה יכול גם פשוט לסנן את זה במסננת, אם אתה מעדיף).
- עבודה בקבוצות של 4 או 5 תרמילים, להשתמש ביד אחת לשים במיה מצופה ביצה בארוחה התירס ואת היד השנייה לזרוק אותו כדי מעיל אותו לחלוטין עם תערובת ארוחה תירס. שים לב כי אתה משתמש ביד אחת לגעת במיה רטובה ויד אחת לגעת ארוחה תירס יבש שים את הבמיה מצופה על צלחת או גיליון אפייה. חזור עם תרמילי הבמיה שנותרו.
- מטגנים את הבמיה המצופה באצוות - התרמילים צריכים להיות בשכבה אחת והם לא צריכים לגעת - עד שהציפוי הופך חום ופריך (והבמיה במכרז בפנים). השתמש מלקחיים או כף מחוררת להעביר את הבמיה מבושל לשכבה של מגבות נייר לנקז. חזור עם שאר הבמיה. מגישים במיה מטוגן חם, זרועים מלח נוסף, אם אתה אוהב (אני בטוח!).