ג'ו שרידן קיבל את הרעיון הנכון כאשר הוא שילב לראשונה ויסקי אירי חזק עם קפה שחור עשיר כדי ליצור את הקוקטייל קפה אירי. זה משקה חם כבר זמן רב האהוב על פאבים איריים עם הפופולריות כי ניתן לומר יריב גדול חסון (קשה כמו זה יכול להיות).
למרות כמה קיצורי דרך נפוצים שנעשו בעבר, קפה אירי גדול הוא לא פשוט כמו הוספת זריקה של ויסקי לכוס קפה. לא, זהו משקה קפה מתוכנן היטב, שנבנה בקפידה, אשר צריך להיות מעורבב עם טיפול של לאטה מודרנית או קפוצ 'ינו. עם זאת, זה די קל!
כאשר נוצר עם טיפול, זה קלאסי הוא אחד המשקאות הטובים ביותר תוכלו לטעום. זהו ספל מהביל של טוב מתוק כי אתה משתוקק בערב צונן רוצה לחלוק עם כל מי שאתה מכיר.
מה אתה צריך
- 4 גרם
- קפה חם וחזק
- 1 1/2 כוס ויסקי אירי
- 2 כפיות סוכר חום
- 1 אונקיה קלות קצף כבד
איך לעשות את זה
- יוצקים את הסוכר ואז קפה לתוך כוס קפה אירי חם, ספל, או זכוכית הוכחה חום אחרים.
- מערבבים עד להמיס .
- מוסיפים את הוויסקי האירי ומערבבים שוב.
- מרחפים את הקרם מלמעלה על ידי לשפוך אותו על גב כף. אל תמשיכו שוב. במקום זאת, לשתות את הקפה דרך השמנת.
4 טיפים להכנת קוקטייל קפה אירי גדול
בחר ויסקי אירי נהדר. למרבה הצער, אין אפשרויות רבות זמין יותר ואתה באמת לא יכול להשתבש עם כמעט כל מותג. המועדפים כוללים משהו Bushmills או Jameson ואתה יכול לנסות Kilbeggan או Tullamore DEW גם כן.
השתמש טרי קצפת. זה לא יכול לחץ של קרם או קצף ציפוי ייתכן שיהיה במקרר, אלה יהרוס את הקפה האירי. במקום זאת, מתחילים עם מעט קצף (או כבד) שמנת קצף בלהיטות שוט עם זיעה או מזלג עד שהוא קל ו רך. זה עלול לקחת כמה סיבובים כדי לקבל את זה נכון, אבל הניסוי הוא לא כל כך רע!
אל תשכח לחמם את הכוס שלך. בזמן הקפה מתבשל, לשפוך מים חמים לתוך כוס או ספל. לזרוק את המים לפני ביצוע המשקה. זה יתאים לטמפרטורה של המשקה הסופי ולשמור אותו חם עוד קצת.
הכינו כוס גדולה של קפה. יצירת קוקטייל קפה גדול לוקח זמן ואין טעם ללכת לצרות אם לשדרג אותו עם סוף נמוך, להשקות למטה לטפטף קפה! לקבלת קפה אירי גדול, אתה רוצה קפה עשיר ועבה. נסה להשתמש בעיתונות הצרפתית ו high-end, שעועית הקרקע טריים כדי לקבל את התוצאה. קפה קלוי בינוני עד כהה עובד הכי טוב.
תולדות הקפה האירי
הקפה האירי נוצר על ידי השף האירי ג'ו שרידן בשנת 1942 בבסיס חיל האוויר של פוינס (הוחלף בנמל התעופה הבינלאומי שאנון), מחוץ ללימריק שבאירלנד.
הסיפור הולך כי טיסה בערב חזר לשדה התעופה לאחר שניסה להגיע לניו יורק במהלך סערה בחורף. שרידן ניהל את המסעדה החדשה של נמל התעופה והוסיף את הסיבוב הראשון של איירי קופיס לאותם נוסעים נטושים.
השם בא עם חילופי הבאים:
"היי באדי", אמר נוסע אמריקאי מופתע, "זה קפה ברזילאי?" "לא," אמר ג'ו, "זה קפה אירי".
הקפה האירי היה הצלחה עצומה והפך למשקה קבוע בשדה התעופה.
ב -1952 הביא סופר נסיעות בשם סטנטון דלאפלאן את המתכון לארצות הברית. הוא הביא את תשומת לבו של מוזג בשם ג'ק קופלר במלון בואנה ויסטה בסן פרנסיסקו.
הקרם המשיך לשקוע כשקופלר ניסה להכין את המשקה, ולכן נסע למקור כדי ללמוד את הדרך הנכונה להכין את משקה הקפה החדש הזה. כמו הסיפור, הוא בסופו של דבר מציע ג 'ו שרידן עמדה בבית קפה אמריקאי Buena Vista שבו אתה עדיין יכול לקבל קפה אירי נהדר.
כמו שנון כמו האירים נוטים להיות , זה איך ג'ו שרידן הסביר איך להכין קפה אירי אמיתי:
קרם - עשיר כמו ברוק אירי
קפה - חזק כיד ידידותית
סוכר - מתוק כמו הלשון של רמאי
ויסקי - חלק כמו שנינות הארץ
כמה חזק הוא הקפה האירי?
כאשר נעשה עם ויסקי 80 הוכחה במדידות נתון במתכון, הקפה האירי הוא עדין יחסית בצד ימין סביב 9% ABV (18 הוכחה) . זה פשוט sipper כי אתה יכול פשוט לשבת וליהנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 236 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 32 מ"ג |
| נתרן | 10 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |