ויסקי אירי הוא אחד הסגנונות הגדולים בעולם של ויסקי, אבל אנשים שואלים לעתים קרובות מוזגים, "מהו ויסקי אירי?", ובעוד התשובה היא לא פשוטה, מבט רחב על הקטגוריה ויסקי אירי חיוני להבנת סגנון זה של ויסקי .
מהיר ויסקי איסקי עובדות
ויסקי אירי הוא תמיד מאוית עם ' E ' במילה ויסקי. שלא כמו סקוטש וויסקי רבים אחרים של העולם , אתה תמיד תמצא כי ויסקי מאירלנד להשתמש באיות זה.
הוויסקי האירי היה סוג הוויסקי הפופולרי ביותר באמריקה לפני האיסור, ועם נחשול של עניין בוויסקי אירי, הוא עשוי לחזור בקרוב למקום הדומיננטי שלו כוויסקי האהוב על אמריקה.
ויסקי אירי יש פרופיל טעם מובהק כי ניתן בדרך כלל להיות מתואר כמו אור פירותי עם ניכרת תבואה דגנים הערות. זהו ויסקי אידיאלי עבור קוקטיילים, כולל הקפה האירי הפופולרי .
תקנות ויסקי אירי
ויסקי אירי הוא אחד הצורות הפופולריות ביותר של ויסקי בעולם. Soley מוצר של אירלנד, הכללים לייצור ויסקי אירי תאריך חזרה 1880. שני המרכיבים העיקריים של החוקים הם כדלקמן:
- רוחות המתוארות כוויסקי אירי לא ייראו תואמות לתיאור זה, אלא אם כן הם התקבלו על ידי זיקוק במדינה של אירלנד מן מחית של מאלט ודגנים.
- רוחות מתוארות כמו סיר אירי עדיין ויסקי לא ייחשבו תואמים תיאור זה, אלא אם כן הם התקבלו על ידי זיקוק אך ורק סטילס בסיר באירלנד מתוך מחית של דגנים דגנים כגון הם גדלו בדרך כלל באירלנד.
זיקוק ויסקי אירי והזדקנות
באופן מסורתי, ויסקי אירי הוא משולש מזוקקים סטילס סיר נחושת לעומת התרגול הרגיל של זיקוק כפול ויסקי סקוטש . בנוסף, ויסקי אירי הוא בדרך כלל לא חשופים לעשן כבול כמו רבים ויסקי ויסקי.
על פי החוק האירי, כל הוויסקי חייב להיות בגיל שלוש שנים לפחות בחביות.
ויסקי
- ויסקי אירי יחיד עשוי 100% שעורה מאלט על ידי מזקקה אחת בסיר עדיין.
- ויסקי אירי ויין הוא קל במיוחד בסגנון. עשוי תירס או חיטה, ויסקי דגנים מיוצר סטילס טור.
- גרגר יחיד ויסקי איסקי יש את אותם המאפיינים של ויסקי דגנים, רק גרגר אחד משמש תזקיק. גרינורה היא דוגמה מושלמת להבחנה חדשה זו.
- ויסקי אירי מעורבב מהווה 90% את כל הוויסקי האירי. ג'יימסון וקילבן הם ויסקי אירי מפורסם.
- סיר יחיד עדיין (ויסקי עדיין Pure עדיין) ויסקי הוא תערובת של שעורה מאלט וגם לא מזוקקים מזוקקים בסיר עדיין. Pure Pot עדיין הוא סגנון ויסקי ייחודי לאירלנד.
- פוצ'ין או תירס מונושי אירית אינם עומדים בדרישות הגיל להיות מתויגים כמו ויסקי אירי. בדומה כלב אמריקאי אמריקאי, זה חדש של רוח כי ראה מעט זמן ללא זמן בחבית. Knockeen הילס ו Bunratty הם שני המותגים הפופולריים.
מזונות ויסקי איריים
במשך שנים, לאירלנד היו רק שלושה מבצעי עבודה: מידלטון, קולי ובושמילס. Midleton ו Cooley ממוקמים הרפובליקה האירית בעוד Bushmills בצפון אירלנד. בשנים האחרונות, מזוקקת דינגל אומן פתח את שעריו.
בדומה לתעשיית הוויסקי של ויסקי , לכל אחד משלושת המזקקים העיקריים יש מותגי בית שהם מייצרים, כמו גם מותגים של צד שלישי המיוצרים בחוזה.
המזקקות של Midleton ו- Cooley מייצרות גם סירים, ויסקי גרעיני, ואילו המזקקה בושמילס מייצר רק ויסקי עדיין סיר (הם עושים, עם זאת, מקור הוויסקי גרגר מן המזקקה Midleton).
- Midleton Distillery - ממוקם במחוז קורק בקצה הדרומי של אירלנד.
מייצרת ג 'יימסון , Midleton, פאוורס, פאדי, Redbreast ו גרין ספוט וכן ויסקי חוזה כמו Tullamore Dew . - בושמילס Distillery - ממוקם בצפון אירלנד, בושמילס המזקקה.
מייצר בוש שחור בושמילס ויסקי אירי כמו גם ויסקי החוזה כמו סלייב פוי . - Cooley מזקקה - ממוקם במחוז Louth למרגלות הרי Cooley, מזקקה Cooley נרכשה לאחרונה על ידי Kilbggan Distilling Co.
מייצרת Tyrconnell , Kilbeggan, Connemara ו גרינורה כמו גם מגוון רחב של ויסקי החוזה כמו מייקל קולינס.
- דינגל המזקקה - החדש ביותר (וכיום המזקקה עצמאית בלבד באירלנד, הממוקם במחוז קרי.
מייצרת דינגל גולד ויסקי אירי ב סטילס סיר נחושת יחד עם וודקה וג 'ין.
המזקקה Kilbeggan (הידוע גם בשם לוק Distillery) הפסיק את פעילותו בשנת 1954 ו נפתח מחדש בשנת 1982 כאורח אטרקציה למוזיאון. כמו כן, המזקקה Old Jameson בדבלין זמין לטיולים. שביל ויסקי האירי יש מידע נוסף על כל הסיורים המזקקה זמין.
מותגים מפורסמים של ויסקי אירי:
- ג'יימסון מופק על ידי המזקקה Midleton.
- בושמילס מיוצר במזקקה בושמילס בצפון אירלנד.
- Clontarf הוא דוגמה של ויסקי אירי צד שלישי.
- Connemara הוא ויסקי peated יוצא דופן שנעשו במזקקה Cooley.
- גרינורה הוא ויסקי גרגר אחד מקולי.
- גרין ספוט הוא סיר טהור האגדי עדיין ויסקי שנעשו על ידי Midleton עבור מיטשל של דבלין.
- האירי נחשב לקו צד שלישי של ויסקי איריים.
- קילבגן הוא הוויסקי המשולב של קולי.
- טירת Knappogue הוא צד שלישי המפורסם ויסקי אירי.
- מייקל קולינס יש גם מאלט יחיד ויסקי מעורבב ויסקי מן המפיק צד שלישי זה.
- פאוורס הוא עוד מותג בית נחשב היטב מן המזקקה Midleton.
- Redbreast הוא סיר טהור המפורסם עדיין ויסקי מ Midleton.
- Tullamore Dew הוא עוד שם קלאסי ויסקי אירי.
- Tyrconnell הוא ויסקי מאלט יחיד מקולי.
- אווזי בר יש פולחן הבאים בקרב חובבי ויסקי אירי.
בעריכת קולין גרהם