ויסקי אירי הוא מסורתי unpeated, עם זאת, Connemara Peated Single Malt ויסקי עושה מקרה חזק עבור ויסקי אירי יותר peated. Connemara הוא ויסקי פנטסטי ראוי הכרה כאחד ויסקי גדול של העולם.
איך Connemara הוא עשה
כבול הוא יליד אירלנד, אבל זה לקח שיתוף פעולה בין המזקקה קולי ו מזוקק סקוטלנד גורדון מיטשל (שייסד מאוחר יותר Arran מזקקה בסקוטלנד) לפני הראשון ויסקי אירי הוצף.
ויסקי מוקפצים נמדדים על רמת העשן שלהם על ידי משהו הנקרא "פנולים למיליון" (או ppm ), דבר המעיד על כמות העשן שהתווספה לעוגת המאלט היחידה.
Islay , אזור של סקוטלנד בעל שם גדול, ויסקי peaty , ממוצעים על 30 עמודים לדקה ואילו Connemara מגיע ב 13-14 חלקים לדקה. פירוש הדבר הוא כי בעוד שיש אלמנט של עשן הטמון בוויסקי הזה, העשן משחק יותר תפקיד תומך מאשר בחזית ובמרכז על החיך. כמו כן, ב 40% ABV, ויסקי זה לא ארוז אגרוף אלכוהול, בחירה עדינות ולא כוח פראי.
Connemara הוא שילוב של ויסקי קשישים: 4 שנה, 6 שנה, ו 8 שנים. נציגי החברה אומרים לי שהילד בן ה -4 נותן לוויסקי רמה של חיוניות, ואילו הילד בן השמונה מוסיף עומק לוויסקי והילד בן השש נחוץ כדי להינשא יחד.
הערות טעימה
על האף, Connemara יש מעשנים הראשונית עם מתיקות הבסיסית.
זה יכול להיות מתואר במדויק כפי מריח כאילו חנות טופי נשרף. קריאוסוט, סוכר ורמזים לשוקולד בשפע.
החיך מציע טעמים המזכירים אש יער, עם טעם creosote נמשך כמו גם פתק מרפא מעט מאוזנת עם קרמל רך לחמניות דביקות.
הגמר הוא קפוא, משתהה וכמעט מסתורי, עם קערות עשיר של קרם שוקולד בסוף.
מחשבות סופיות
בשלב מסוים, לפני הטלטול של תעשיית הוויסקי האירי בתחילת 2010, Connemara גם הגיע בהנפקה בן 12 בחבית חבית כמו גם אירלנד, רק לסיים חבית שרי ואת ביטויים כבדים בכבדות. עכשיו קילבגן הבעלים של המזקקה. קשה לדעת אם הבקבוקים המיוחדים הללו יחיו.
בקבוקים עדיין עשוי להיות זמין בשוק ויסקי נלהב תמיד יכול להיות סמוך ובטוח כי בקבוק עם תווית Connemara הולך להיות ויסקי מהנה.
עוד מידע
- ויסקי אירי בודד המופק משעורה מוקפדת, הוא תערובת של ויסקי 4, 6 ו -8.
- הופק במזקקה קולי על ידי חברת קילבגן זיקוק
- 40% אלכוהול / נפח (80 הוכחה)
- Retails עבור סביב $ 45 / 700ml בקבוק