המזרחים האירופאים הם אוהבי פירות טריים ושזיפים מוצאים את דרכם למגוון מסחרר של מתכונים. השזיף הנפוץ ביותר הוא הדמשון, פרי קטן, סגלגל-סגול, עם בשר ירקרק-צהבהב. כאשר פירות טארט נשוי עם סוכר, זה מייצר טעם מתוק טארט מזרח אירופאים ידועים, ו damonsons הם רק שזיף להשתמש עבור ביצוע slivovitz ! דמסון הם שנקטפו בדרך כלל בסוף אוגוסט ובתחילת ספטמבר, אבל זנים אחרים שזיף יעבוד המתכונים הבאים, אז לתת להם ללכת.
Friday of 07
מתכון טארט שזיף כפריטארט שזיף כפרי. © 2011 ברברה רורק קיבלה רישיון ל- About.com, Inc. הטארט הכפרי הזה דומה לגאלטה צרפתית. מה זה מסתכם הוא פאי אחד קרום זה קל לעשות.
02 of 07
הונגרית שזיפים שזיפים מתכון - Szilvas Gombócכופתאות שזיף הונגריות. © Maggiehc על Flickr. כמעט כל מדינה סלאבית ובלקן יש גרסה של כופתאות שזיפים. במתכון ההונגרי הזה, הבצק נעשה עם פירה.
03 מתוך 07
קרואטית שזיפים שזיפים מתכון - לטרוף s Šljivamaכופתאות שזיפים קרואטית. © 2011 ברברה רורק קיבלה רישיון ל- About.com, Inc. כופתאות שזיפים קרואטית נעשות גם עם בצק מחית תפוחי אדמה ולחם ו sauteed בחמאה לאחר רותחים.
04 of 07
פולנית עוגת שזיף מתכון - Placek z Śliwkamiעוגת שזיפים. © Bougi על Flickr זה עוגת שזיף מגיע יחד במהירות את המיצים מן הפרי לחדור את פירור, מה שהופך הכל נחמד ולחות. רק מוסיפים בקבוק של קצפת ואתה תועבר למקום אחר זמן. מקום טוב!
05 מתוך 07
פולנית פולנית חמאת מתכון - פווידלה Śliwkoweחמאת שזיפים פולנית. © מקוטנר בפליקר זו התפשטות פופולרי נעשה עם רק שני מרכיבים - שזיפים וסוכר. כאשר הם מבושלים למטה, הם הופכים צבע חום נעים עושה אחד חושבים שהם אוכלים חמאה שזיפים. אבל לא, זה נעשה עם שזיפים טריים. דמסון הם העדיפו.
06 מתוך 07
שזיפים מתוקיםשזיף פיירוגי. © 2011 ברברה רורק קיבלה רישיון ל- About.com, Inc. מתכון מילוי זה אינו דורש בישול. שזיפים טריים, רצוי דמשון או שזיפים שזיפים איטלקים קטנים, הם מגולע חלל מלא סוכר. זהו זה. אחר-כך הם עטופים בבצק הפירוגי על פי בחירתך, מבושלים ומטוגנים בחמאה.
07 מתוך 07
נמוכה סוכר מתובל שזיפים שזיף מתכוןשזיפים. © Ann @ 74 ב- Flickr. מתכון זה קורא פחות ממחצית כמות הסוכר המשמש מתכון קונבנציונאלי וזה מבושל במהירות כך הטעם הפרי טרי מגיע זורחת דרך. פקטין ללא סוכר או סוכר נמוך נדרש. זה ריבת שזיפים מתובל יכול להיות מקפיא עד שלושה שבועות או קפוא עד שנה אחת. אם אתה מחליט לעבד ריבה זו באמבט מים, כך שתוכל לאחסן אותו בטמפרטורת החדר עד שנה אחת, בצע את ההוראות שלב אחר שלב שימורים של כדור צנצנות שימורים החברה.