וריאציה על שמן זית של בצל ירוק, זה רוטב פשוט עושה ליווי מעולה פירות ים, במיוחד אדים או מטוגנים frwns או צדפות. המתכון קורא לקצוץ דק את scallions ואת זנגביל, אבל אתה יכול גם לחתוך אותם בסגנון julienne עבור מצגת מהודר יותר.
מה אתה צריך
- 2 כפות רוטב סויה כהה
- 1 1/2 כפות
- רוטב סויה דל נתרן
- 1 1/2 כפות מים או מרק עוף
- 1 כפית סוכר חום, או לפי הטעם
- 6 בצל ירוק (בצל ירוק, בצל ירוק), קצוות שהוסרו, קצוץ דק
- 1 2 אינץ 'חתוך זנגביל טרי, קלופים דק קצוץ
- 1 פלפל צ'ילי ירוק או אדום, דה- seeded ו פרוס
- 3 כפות בוטנים או שמן צמחי
איך לעשות את זה
- מערבבים את רוטב הסויה , המים והסוכר בקערה קטנה חסינת חום. מערבבים את בצל ירוק, זנגביל, קצוץ פלפל חריף.
- מחממים את השמן בסיר כבד על אש בינונית במשך כ 5 דקות, עד שהוא מנצנץ על הקרקעית וחם מאוד אבל עדיין לא מעשן (כ 300 מעלות F).
- בזהירות שופכים את השמן לתוך תערובת של בצל ירוק / זנגביל. זה יהיה לרחוש במשך כמה שניות. ברגע שהוא מפסיק לרחוש, מערבבים, ואז לתת לעמוד במשך 2 דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 139 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 895 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |