זה סלט הקירור הוא מועדף הקיץ. מלפפונים, עגבניות, בזיליקום, בצל סגול, ויניגרט בלסמי קל לעשות עבור הצד יוצא דופן צלחת בצד זה אפילו טוב יותר כאשר הוא מוגש על מצע של ארוגולה . מלפפונים הם מרווה צמא ו אנטי דלקתיות , עגבניות עשירים במיוחד ליקופן, ובזיליקום הוא נוגד חמצון רב עוצמה, כי הוא האמין שיש אנטי סרטן ו antiviral נכסים.
מה אתה צריך
- 4 קירבי או 2 מלפפונים פרסיים, פרוס לתוך 1/4 אינץ 'סיבובים
- 2 בשר בקר או 3 שזיפים
- עגבניות , לחתוך לתוך טריזים
- 1/2 בצל אדום קטן, פרוס דק מאוד
- 1 שן שום, קצוץ דק מאוד
- 1 כוס עלי בזיליקום
- 1 כף
- שמן זית כתית מעולה
- 2 כפיות חומץ בלסמי
- מלח ים ופלפל טחון טרי
איך לעשות את זה
- בעדינות לזרוק את כל החומרים יחד נירוסטה או קערה.
- מגישים מיד או צמרמורת ראשונה.
טיפים וריאציות
- אתה לא מוגבל לקרבי או מלפפונים פרסיים, כל עוד הם נטולי זרע. אחרת, קחו רגע כדי לקטוף את הזרעים החוצה לפני הכנת הסלט ולשים לב לגודל כאשר אתה מחליף. מלפפונים קירבי הם על 6 ס"מ, בעוד הפרסים יכול להיות כמו 2 ס"מ קצר יותר. אין להחליף מלפפון גדול עבור הפרסי מבלי להתאים את המדידות האחרות.
- אתה יכול לחתוך את הירקות מראש, אבל לא להוסיף את חומרי ההלבשה עד שאתה מוכן לשרת. הוספת זה מוקדם מדי יהפוך את המלפפונים רך ומבושם. אם אתה רוצה לצנן את הסלט לפני ההגשה, לעשות זאת בקצרה ככל האפשר, רק מספיק זמן כדי להביא אותו הטמפרטורה הרצויה.
- פורסים או לקרוע ריחן טרי לתוך רצועות דקות עבור הטעם המצגת הטובה ביותר.
- אתה יכול להשתמש חומץ תפוחים או אפילו חומץ יין אדום אם אין לך חומץ בלסמי על היד, אבל חומץ בלסמי הוא כנראה שווה טיול מהיר לשוק.
- אתה יכול להוסיף גבינה - עדיף פטה - אם אתה לא בעקבות דיאטה ללא חלב.
- אם קוצצים את המלפפונים והעגבניות, קל יותר ליהנות מהסלט הזה על ידי גזיזתו עם נתחי לחם קרום .
- לשנות את הערעור חזותית של סלט על ידי הוספת עגבניות שרי קטן במקום כמה טריזים עגבניות.
- אם אתה אוהד של דיאטה דאש, מתכון זה מתאים ממש אחרי הכללים. דיאטת דאש שואפת זרקור על אכילה בריאה - דגנים מלאים , חלבון רזה, ירקות טריים, ופירות. זה גם מאפשר כמה חלב דל שומן. רק תחליף חומץ יין אדום עבור חומץ בלסמי ולהיות בטוח לקלף את המלפפון.
- אתה לא מוגבל לעשות את זה סלט בקיץ. מי לא אוהב סלטים כל השנה? אבל זה הכי טוב כאשר עגבניות מלפפונים הם ברעננות שיא שלהם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 110 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 94 mg |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |