אלה עשירים, צפופים, בוטרי הולנדית בוטרו הם באמת קל לעשות, במיוחד אם אתה לא אוהד של חותך עוגיות fiddly.
מה אתה צריך
- 2/5 כוס / 3 גרם חמאה (87.5 גרם)
- 2/5 כוס / 2.5 גרם סוכר (70 גרם)
- קורט מלח
- 1 כוס קמח עוגה
- חזה של לימון אחד
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 חלמון ביצה להבריש
איך לעשות את זה
- מקציפים את החמאה, את הסוכר ואת קמצוץ המלח עד אור ורכות. מוסיפים את הקמח, ליסט לימון, וניל.
- מכסים את הקערה בעטיפת פלסטיק ומנוחים למשך חצי שעה.
- מחממים את התנור ל - 356 F (180 C).
- מכסים גיליון אפייה עם נייר קלף. כאשר הבצק נעצר, לחצו על הבצק לצורה רבועה מחוספסת על נייר הקלף בכפות הידיים. זה צריך להיות בערך 1/2 אינץ 'עבה (1 ס"מ). צחצוח עם חלמון ביצה.
- אופים במשך 10 עד 15 דקות או עד שהראש עובר חום מעט. (היזהר, זה נשרף מהר!)
- מוציאים מהתנור, מיד חותכים לריבועים, ומאפשרים להתקרר על תבנית האפייה.
טיפים:
ביסקוויטים חמאה נעשים בדרך כלל בתוך קופסת בוטרו עגול מיוחד. את החמאה biscuits הם חתכו אז לתוך טריזים, משאירים אותם איפשהו בין עוגה ו עוגיה. אבל, כי אני לא מצפה שמישהו מחוץ להולנד יהיה מסוגל לאתר אחד הפחיות האלה המומחיות, שמרתי את זה פשוט. כפי שהוצע לעיל, אופים אותם על גיליון אפייה וחותכים לריבועים. או, אם אתה רוצה, ליצור צורה מעגל גס עגול לחתוך פלחי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 59 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 16 מ"ג |
| נתרן | 72 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |