השתוקקות לנוחות הגסה מעבר לחשודים הרגילים ? נסה מוצרלה ב carrozza, או "מוצרלה בכרכרה." ילד אהבה איטלקי של מקלות מוצרלה וגבינה צלוי, זה כריך מטוגן עמוק נוטף גבינה מלטי חם. תן לו לטבול מרינדה או רוטב פסטו ו apponito buon!
מה אתה צריך
- שמן קנולה
- 12 מ"ל מוצרלה פרוס
- 8 פרוסות לחם לבן (קרום הוסר)
- דש מלח כשר
- פלפל
- חצי כוס קמח
- 2-3 ביצים
- 1 כוס פירורי לחם פשוטים
- אופציונלי: רוטב מרינדה או פסטו (למנה)
איך לעשות את זה
יוצקים שמן לעומק של 2 "בתנור הולנדי של 6 ליטר, מחממים על אש בינונית עד שהמדחום העמוק שלכם קורא 350 מעלות.
מחלקים פרוסות מוצרלה בין 4 פרוסות לחם. מתבלים במלח ופלפל ומכסים את שאר פרוסות הגבינה להכנת 4 כריכים. לחתוך את הקרום.
מוציאים 3 קערות ומניחים את הקמח בקערה אחת, את הביצים (סדוקות וחבולות) בקערה אחת ופירורי הלחם בקערה האחרונה. מחפרים כל סנדוויץ 'בקמח, מעיל בביצים ומעיל בפירורי לחם לפני שמניחים את המחבת.
מטגנים עד חום זהוב, כ 1-2 דקות מכל צד.
תן כל כריך לנוח בערך דקה לאחר זה הוסרה מן השמן, ואז כפית קצת רוטב מעל לשרת ומשרתים.