צ 'ילה להדביק מוסיף חום זה מערבבים ומטגנים עם כרוב סיני (המכונה גם כרוב נאפה או על ידי השם הסיני שלה, Sui Choy) ובצל ירוק.
מה אתה צריך
- 1 פאונד
- כרוב סיני (המכונה גם כרוב נאפה או סוי צ'וי)
- 1 שיני שום גדולות
- 2 בצל ירוק (בצל ירוק)
- 2 כפות שמן צמחי (או שמן בוטנים, לטיגון)
- 2 עד 3 כפיות צ 'ילי להדביק (על פי הטעם)
- 1 כף יין אורז סיני (או שרי יבש או יין לבן)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס מים
- 1 כפית סוכר
- אופציונלי: 1 עד 2 כפיות רוטב סויה
- 1 כפית קורנפלור (מעורב ב 4 כפיות מים)
איך לעשות את זה
- שוטפים את הכרוב ומייבשים. הסר את העלים לחתוך באלכסון לתוך חתיכות 1 אינץ '. דק קוצצים את השום. שוטפים את הבצל הירוק וחותכים באורך 1 אינץ '.
- מחממים את הווק ומוסיפים 2 כפות שמן. כאשר השמן חם, להוסיף את הדובדבן להדביק. מוסיפים את הבצל במשך 30 שניות ולאחר מכן מוסיפים את השום. מוסיפים את הבצק לכמה שניות עד שהוא מבושם, ואז מוסיפים את הכרוב.
- מערבבים את הכרוב במשך דקה אחת, מתיזים עם יין האורז או השרי היבש ומערבבים במלח.
- מוסיפים את המים. מורידים את החום, מכסים ומבשלים את הכרוב במשך 3 דקות.
- הפעל את החום בחזרה לגובה בינוני. מוסיפים את הסוכר ובצל ירוק. מוסיפים את הרוטב סויה אם תרצה.
- דחפו את הכרוב לצדי הווק. תן את התירס ואת תערובת מים מהיר לערבב ולהוסיף אותו באמצע, תוך ערבוב במהירות להתעבות. מבשלים בקצרה כדי לערבב הכל ביחד. הגש חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 149 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 177 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |