מתכון מושלם לנפילה קרה או ליל חורף, צ'ילי חזיר לבבי זה מתמלא במרכיבים טעימים. זה מתכון בישול איטי שאתה יכול להכין בבוקר, וזה יהיה מוכן כאשר הגיע הזמן לארוחת ערב. פשוט ללכת לעבודה, להפעיל שליחויות, או לעשות קצת כיף עם הזמן הפנוי.
גרסה זו כוללת את כל מה שאנחנו אוהבים על צ 'ילי, כולל עגבניות, צ' ילי שעועית, ופלפל צ 'ילי. להגניב גזר מגורר לתוך צ 'ילי עבור אלה אוכלי בררן. לא רק הגזר להוסיף חומרים מזינים; הם מוסיפים גם מתיקות טבעית. אם אתם מעדיפים צ 'ילי קלה, להשמיט את פלפל חריף חם או להחליף אותו עם פלפל מתון, כגון אנהיים. או לחום יותר, מוסיפים עוד פלפל חריף לתערובת.
כתף חזיר היא לחתוך את הטוב ביותר לשימוש בצ 'ילי כי זה נשאר רך ועסיסי גם לאחר זמן בישול ארוך. אם אתה משתמש ירך חזיר, לבדוק את זה אחרי בערך 5 עד 6 שעות כדי לוודא חזיר לא יבש. זה טוויסט נחמד על צ 'ילי קלאסי , ואת נתחי הבשר לתת לו יותר של תבשיל אותנטי אותנטי.
מגישים את הצ 'ילי עם תירס או אפויים טריים או קרקרים. אם אתה רוצה, בראש כל קערה עם גבינת צ'דר מגורד או ג 'ק פלפל. או לקישוט מנות עם בירה של שמנת חמוצה או כמה בצל ירוק פרוס או כוסברה. לא משנה איך אתה משרת את זה, המשפחה שלך ישמח לחפור פנימה.
מה אתה צריך
- 2 1/2 קילו חזיר כתף חזיר (או צלעות כתף ללא עצמות)
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 בצל בינוני
- 1 פלפל ירוק (קטן)
- 1 jalapeno (או סראנו או סוג אחר של פלפל חריף חם)
- 1 שום ציפורן, טחון
- 2 (14.5 אונקיה) פחיות עגבניות מיובשות במיץ
- 1 (16 גרם) יכול צ 'ילי שעועית, undrained
- 1 (8 גרם) יכול רוטב עגבניות
- 1/2 כוס
- רוטב סלסה עגבניות
- 1 כף
- אבקת צ'ילי
- 1/4 כפית פלפל קאיין (או להתאים לפי הטעם)
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- חותכים את חזיר לקוביות 1 אינץ '.
- מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את קוביות החזיר ומבשלים עד שהם משחימים מכל הצדדים, נעים ומסתובבים לעתים קרובות.
- בזמן שהבשר מבשל, מקלפים וקוצצים את הבצל. הסר את הזרעים של פלפל פעמון jalapeno. חותכים את פלפל הפעמון ומבשלים את הג'לפנו.
- מניחים חזיר בתנור איטי ומוסיפים את הירקות הקצוצים ואת השום הקצוץ.
- מוסיפים את העגבניות, השעועית, רוטב העגבניות והסלסה, יחד עם אבקת הצ'ילי ופלפל הקאיין.
- מערבבים עד שהרכיבים מעורבבים היטב.
- מכסים ומבשלים על נמוך 8 עד 10 שעות.
- לטעום ולהתאים את התבלינים במלח ופלפל, לפי הצורך.
מה הם שעועית צ'ילי?
שעועית צ'ילי הם שעועית משומר ברוטב צ'ילי קל או מתובל. הם עשויים בדרך כלל עם שעועית אדומה או שעועית פינטו. תחליף עם פחית של שעועית אדומה קטנה, שעועית פינטו, או שעועית פינטו עם פלפלים jalapeno.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 505 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 98 mg |
| נתרן | 137 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 43 g |