זה צ 'ילי קל נעשה עם טורקיה הקרקע רזה, אבל בשר בקר ניתן להשתמש גם כן. מבשלים את הצ 'ילי על גבי הכיריים או משתמשים בתנור האיטי שלכם (ראו את הטיפים והווריאציות).
אם אין לך תערובת צ'ילי תיבול, כללנו תערובת תבלינים פשוטה שיכולה לשמש תחליף.
מה אתה צריך
- שמן צמחי או
- שמן זית כתית מעולה , כ 2 כפות
- 2 קילו תרנגול הודו או חצי בשר רזה הקרקע חצי חזה טורקיה טורקיה חזה
- 1 פלפל ירוק גדול, קצוץ
- 1 כוס בצל קצוץ
- 1 שום ציפורן, טחון, או על 1/2 כפית אבקת שום
- 1 גדול יכול (28 אונקיות) כתוש עגבניות
- 1 1/2 כוסות רוטב עגבניות
- 1 או 2 פחיות (15 גרם כל) שעועית כליות, מרוקן ושטף
- 1/4 כוס בירה או
- ציר עוף
- 2 עד 4 כפות של דבש או סוכר חום, או לפי הטעם
- 2 מעטפות תערובת תיבול צ'ילי מסחרי (עבור 2 פאונד בשר) *
- קורטוב של פלפל קאיין, לפי הטעם, אופציונלי
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
- תוספות אופציונליות: גבינת מונטריי, גבינת מוצרלה, גבינת צ'דר קלה, שמנת חמוצה, אבוקדו, קרקרים, בצל קצוץ לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים את שמן הצמח בתנור גדול או בתנור הולנדי על אש בינונית. חומים את תרנגול הודו, מערבבים ומתפרקים עד שהבשר כבר לא ורוד.
- מוסיפים את פלפל הבצל הקצוץ ואת הבצל; לבשל, ערבוב, על 2 עד 3 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים את העגבניות, רוטב עגבניות, שעועית, בירה או מרק, דבש או סוכר, וצ'ילי לערבב (ראה את הגירסה תוצרת בית להלן). מביאים את התערובת למבשלים, מכסים את המחבת, ואז מפחיתים את החום לנמוך; מבשלים עבור 1 1/2 שעות או יותר.
- לטעום ולהוסיף מלח ופלפל טריים, לפי הצורך.
- כל מנה מוגש עם גבינת רטובה (מוצרלה, צ'דר, או מונטריי ג'ק), שמנת חמוצה, קרקרים, בצל קצוץ, וכו '
טיפים וריאציות
- צ'ילי יכול גם להיות מבושל בתוך סיר איטי במשך כ 5 שעות על LOW (לאחר תרנגול הודו הקרקע כבר שחום).
- עבור טורקיה הקרקע, 85% עד 90% הוא יחס טוב, או להשתמש בשילוב של חצי חזה טורקיה טורקיה וחצי הקרקע טורקיה הירכיים.
- תערובת צ'ילי תוצרת בית - שילוב של 4 כפיות אבקת צ'ילי עם 1/4 כפית אבקת בצל, 1/4 כפית פלפל אדום כתוש, 1/4 כפית אורגנו מיובשת, 1/2 כפית פפריקה, 1 1/2 כפיות של כמון הקרקע, 1 כפית מלח, 1 כפית של פלפל שחור.
- השתמש בכל או שעועית שחורה או שעועית pinto בצ 'ילי.
- מוסיפים גזר אחד קצוץ או מקולף דק על פלפל בצל ופלפלים למתיקות טבעית.
אתה יכול גם אוהב
טקסס בסגנון צ 'ילי עם בשר חזיר ו חזיר
18 לבבי צ 'ילי מתכונים עבור קרוק סיר ו stovetop
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 525 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 102 מ"ג |
| נתרן | 153 מ"ג |
| פחמימות | 48 גרם |
| סיבים תזונתיים | 13 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |