מה אתה צריך
- 6 ביצים
- 6 חלבונים
- 1 גרם
- גבינת פרמז'ן , מוגז דק (כ -1 / 2 כוס)
- 1/2 כפית שחורה טחונה
- פלפל
- 1/2 כוס פרוס
- עלי בזיליקום
- 2 כפות
- שמן זית , שימוש בחלוקה
- 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
- 6 פרוסות (3 גרם) טורקיה
- בייקון , חתוך לקוביות
- 2 כוסות פרוסות
- 1 כוס (4 גרם) מבושל, פרוס
- תפוח אדמה
- חצי פאונד
- אספרגוס , גזוז וחתוך לחתיכות 1-1 / 2 אינץ '
- 1 כוס דובדבן קטן או ענבים
- עגבניות
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל -400 מעלות. מקציפים יחד ביצים, חלבונים, גבינת פרמזן, פלפל ובזיליקום; שמורת במקרר עד מוכן לשימוש.
מחממים 1 כף שמן זית במחבת ברזל יצוק 10 אינץ 'או במחבת בטוחה בתנור מעל לחום בינוני. מוסיפים את הבצל ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהם רכים זהובים מעט, 7 עד 9 דקות.
מוסיפים בייקון הודו ומבשלים, תוך ערבוב, עד לחדד, 4 עד 5 דקות. מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהתרכך, 3 עד 4 דקות.
מוסיפים תפוחי אדמה, אספרגוס ועגבניות; לבשל 2 דקות נוספות עד אספרגוס רק מתחיל להתרכך.
מוסיפים את השמן הנותר למחבת ומערבבים כדי לשלב עם בייקון וירקות. מוסיפים את תערובת הביצים ואת מחבת ההטיה כדי לפזר ביצים באופן שווה. מבשלים עד הביצים רק מתחילים להגדיר, 3 עד 4 דקות. מעבירים לתנור ואופים עד שהראש משחים קלות וביצים מוגדרות היטב, 11-12 דקות.
מוציאים מהתנור ומניחים מעט להתקרר. חותכים לתוך 6 בגודל שווה טריזים. (הערה: ניתן להגיש חם או בטמפרטורת החדר).
תזונה לכל מנה: קלוריות 220; שומן 13.7g (ישב 3.8g, מונו 6.6 גרם, 2.2g פולי); כולסטרול 202 מג; חלבון 16 גרם; פחמימות 9 גרם; סוכרים 3g; סיבים 2g; RS 0.2g; נתרן 384 מ"ג
מתכון מקור: על ידי אלן Kunes ופרנסס Largeman-Roth (בית Oxmoor)
הודפס באישור מפורש בכתב.
הצעות מתכונים קשורים
• Frittata Ranchera מתכון
• תפוחי אדמה ובצל קרמל מבושל עם מתכון גורגונזולה
• דרום מערב תפוחי אדמה Frittata מתכון
מתכון סלמון שוויצרי
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 260 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 223 מ"ג |
| נתרן | 353 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |