פלפל מטוגן עמוק לא בתזונה שלך? נסה את זה אפוי! פלפל אפוי עדיין פריך בחוץ וטעים מבפנים.
מגישים פלפל אפוי
פלפל אפוי יכול להיות מוגש באותו אופן שבו הפלאפל המטוגן יוגש. נסו אותו בכריך פיתות עם טחינה וירקות או על מגש עם חומוס וסלט מזרח תיכוני. צ'יפס מתווספים לפעמים לפיתה עם הפלאפל במקום ירקות.
את הפלאפל אפשר להגיש לבד ולרוב מלווה בחומוס, באבא גנוג ' , פיתות טריות , צ'יפס וסלט.
מקדונלדס במצרים משרתת את "מק'פלאפל", גרסת פלאפל של הביג מק. הרוטב הסודי מוחלף בטחינה.
מה זה פלאפל?
פלאפל הוא באופן מסורתי כדור מטוגן עמוק או פטי כי הוא עשוי חומוס או שעועית פאבה ותבלינים. זהו מזון צמחוני הוא אחד המזונות הנצרכים ביותר והמוכרים ביותר של המזרח התיכון .
פלאפל פופולרי מאוד במזרח התיכון כמזון מהיר. הוא פופולרי ביותר במדינות כמו ישראל, מצרים וסוריה, הנחשבות כ"אוכל מהיר "ומכר כמו נקניקיות על ידי רוכלים. פלאפל היא גם המנה הלאומית של ישראל.
כמנה עיקרית, הוא משמש כריך, ממולא פיתות עם חסה, עגבניות, טחינה . כמתאבן מוגש עם סלט, או עם חומוס וטחינה - רוב הזמן מוגשים ברוטב חם .
פלאפל הוא מועדף בקרב הצמחונים. התבלינים חשובים ויש להתאים אותם לפי הטעם. מתכון זה הוא שיטה מסורתית של פלאפל בישול. זה יכול להיות זמן רב בגלל צורך להשרות את השעועית לילה.
מה אתה צריך
- 1 15-19 גרם יכול חומוס, מרוקן
- 1 בצל קטן,
- קצוץ
- 2 שיני שום קצוצים
- 1 כפות של פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1 כפית כוסברה
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
איך לעשות את זה
- טפטוף שמן זית באופן שווה בתבנית אפייה רדודה. מחממים תנור ל 350 F.
- בעוד התנור הוא preheating, מחית חומוס עם מרגמה העלי או מעבד מזון. מוסיפים בצל ושום ומערבלים.
- מוסיפים את החומרים הנותרים כדי ליצור עקביות הדבקה עבה.
- צורה לתוך כדורים בגודל ping ping ומניחים בתבנית אפייה מחומם מראש. אופים במשך 15 עד 20 דקות, מחצית הדרך דרך בישול.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1059 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,400 מ"ג |
| פחמימות | 159 g |
| סיבים תזונתיים | 28 g |
| חֶלְבּוֹן | 43 g |