מנגו הוא מרכיב חשוב בבישול דרום אמריקאי. מנגו לשגשג באקלים טרופיים, ולכן הם בשפע במגוון זנים שונים. הטעם של מנגו מבושל מקומי הוא עולם מלבד אלה שנבחרו עדיין ירוקים שנשלחו לאקלים קר. אבל למרבה המזל עבור אלה מאיתנו שחיים באזורים nontropical יכול לקנות מנגו קפוא, אשר עובד היטב במנות רבות, במיוחד קינוחים.
וריאציה טעימה על חמוץ פיסקו המסורתית, עשה עם מנגו קפוא.
02 מתוך 06
סטייק ו קינואה סלט עם מנגו סלסה סטייק ו קינואה סלט עם מנגו סלסה. מריאן בליז זה סלט קינואה יש רוטב סיד כוסברה, והוא עטוף עם רצועות של סטייק מליח, פאן בגריל. סלסה מנגו מתובל מעט מוסיף את המגע המושלם של מתיקות קירור.
03 מתוך 06
דג קוקוס עם סלטי מנגו דג קוקוס עם סלטי מנגו. מריאן בליז פילה דגים מוגש עם קרום קוקוס פריך, עם סלסה מנגו טרי.
04 מתוך 06
מנגו פסיפלורה מנגו פסיפלורה. מריאן בליז זה טארט הוא מרענן לקחת על פשטידת לימון מפתח, עם קשקש קרקרים גרהם, מילוי ממולאים מנגו ממכר, פרוסות מנגו טריות קצפת.
05 מתוך 06
רוטב מנגו מתובל רוטב מנגו מתובל. מריאן בליז רוטב מתובל טעים לשרת עם עוף או דגים.
06 מתוך 06
מנגה מוס פארפה מנגה מוס פארפה. מריאן בליז זה מוס מנגו מלא טעם מבריק, מתוק ו טארט.