עוגות תה רוסי, או עוגיות חתונה מקסיקני, כבר זמן רב מועדף - במיוחד במהלך עונת החגים. משפחות רבות להפוך את אלה מדי שנה וחלקם בצורתם של סהרונים. כמה משפחות קוראים להם עוגיות הירח אבל הם עדיין אותה עוגת תה מפורסמת.
מתכון זה קורה להיות טבעוני 100%, אבל זה לא פחות טעים מאשר עמיתו המסורתי שלה. אתה יכול גם להשתמש ארוחה שקדים במקום שקדים הקרקע, אבל אני מוצא את זה שחיקה את השקדים עושה לגעת מיוחד נוסף. אתה מוזמן לעצב את אלה בכל צורה שתרצה, למרות שזה הכי קל פשוט ללכת עם עוגיות עגולות פשוטים.
ללא גלוטן אפשרות: תחליף 2 1/2 כוסות "בוב האדום של טחנת גלוטן חינם לכל מטרה אפייה קמח" ו 1/4 כפית של מסטיק קסנטאן, עבור "קמח לכל מטרה" ב מתכון מרכיבים להלן. הקפד לערבב את החומרים יחד לפני הוספת. כמו כן, להיות בטוח תמצית וניל שלך הוא ללא גלוטן. מכינים ואופים לפי הוראות המתכון שלהלן.
מה אתה צריך
- 1 כוס סוכר של ממתק
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס מרגרינה לא חלבית (כגון איזון כדור הארץ, קר.אתה יכול בשמן קוקוס קר על ידי הוספת שמן ו 1/2 כפית מלח)
- 2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כוס שקדים (קצוץ דק, קלוי או גולמי)
- 1 סוכר נוסף ממתק סוכר (עבור מתגלגל)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F.
- בקערת ערבוב גדולה, קרם יחד את הסוכר של הממתק, תמצית וניל ומרגרינה או שמן קוקוס עד שמנת.
- מוסיפים את השקדים הקצוצים לתערובת הסוכר והמרגרינה, ואז מערבבים בהדרגה את הקמח. הבצק שלך יהיה מתפורר אבל בקלות נוצר לתוך כדור כאשר עבד מעט עם הידיים.
- טופס לתוך כדורים, על גודל אגוז, או 1/1 ס"מ קוטר, ומניחים על גיליון עוגיות לא משומן. לאחר מכן אתה יכול להמשיך לעצב אותם לתוך הירחים או צורה אחרת עם הידיים או להשאיר אותם כמו כדורים. אל תשטח את אלה כפי שהיית עושה עוגיות חמאת בוטנים. כדי לשמור על צורת הסהר לשמור אותם סוג של צד דק כי הם נוטים להתפשט קצת.
- אופים את העוגיות על גלידת עוגיות לא משומנת על המדף האמצעי של התנור שחומם מראש במשך כ 12 דקות או עד כה כהה זהוב חום על הקצוות. הסר מהתנור ונתנו מגניב על עוגיות גיליון כ 15 דקות. מתגלגל בנדיבות בסוכר של ממתקים עד מצופה היטב.
- תן מגניב 20 דקות נוספות על מתלה חוט לפני נהנה.