ריבס בלגן הוא חלופה המסורתי איטון בלגן , אשר מחליף את התותים המסורתיים עם ריבר טעים האוכף ריבס או לחילופין, בקיץ גדל בחוץ.
אני יודע הרבה מחלוקת על כל המקור של המסורתי איטון המסורתי כמו מיתוס אורבני; אני חייב להודות, עם זאת, זה סיפור מתוק. במכללת איטון המפורסמת, כלב בלברדור, ישבו על סל פיקניק בחלק האחורי של מכונית ומעך קינוח של תות שדה ומרנג. זה היה נחשב "בלגן" היה באמת, טעים למדי שם תקוע.
במסיר זה של ריבס, הקצפת והמרנג המרוסק עדיין שם כמו במנות המסורתיות, אך סיים עם פירורי עוגיות זנגביל או עוגת ג'ינג'ר, כשניחוח הג'ינג'ר מתחתן יפה עם ריבס.
ריבס הוא טרי, עונתי בשפע בקיץ בבריטניה כך צריך להיות נהנה במלואו.
אחד הגורמים המושכים ביותר של קינוח זה הוא קל מאוד לעשות במיוחד אם אתה משתמש מוכן קנים מרנג שבו אתה יכול למחוץ ביד, אני לא ממליץ להשתמש כלב לברדור.
מה אתה צריך
- 200 מ"ל / / 2/3 כוס שמנת כפולה
- 1 כפות אבקת / אבקת סוכר
- 6 מרנג קנים או פגזים
- 1 כמות
- ריבס קלוי
- 2 פרוסות עבות של עוגת זנגביל או 2 ביסקוויטים זנגביל, מתפורר
איך לעשות את זה
- בעזרת יד או מערבל לעמוד, שוטים את השמנת עם הסוכר הדובדבן עד שהוא מגיע מעט יציב, אבל לא נוקשה, פסגות. היזהר לא על השוט או שאתה מפעיל את הסכנה של שמנת פונה חמאה.
- קל למחוץ 2 קליפות מרנג, לא מעל למחוץ, אתה רוצה נתחים של מרנג, לא אבקה. מקפלים בעדינות לתוך השמנת.
- מניחים את הקנים מרנג לתוך מרכז של 4 צלחות קינוח.
- מסננים את הריבס הקלוי דרך מסננת עדינה, שומרים את המיץ (אם אין לכם ריבס קלוי, אל תדאגו, השתמשו בקומפוט מבושל או ריבס ). העמיסו מנה נדיבה של ריבס על כל אחד מקליפות המרגו. ואז למעלה עם בובות נדיבות באותה מידה של קצפת ומרנגות מרוסקות.
- לבסוף, מפזרים את המנות המוגשות עם פירורי העוגה או ביסקוויטים מתפוררים. כדי לסיים את המנה, טפטוף קלות עם מיץ ריבס שמורות. מגישים מיד, זה קינוח לא לשמור טוב אבל כמו שזה כל כך מהר לעשות, ניתן לעשות ברגע האחרון.
המסעדה המסורתית משתמשת תותים אבל באמת, זה רכב מקסים עבור פירות רכים רבים. ריבס כמו לעיל, אבל שקול להשתמש עונתי, טרי, סקוטי פטל, אוכמניות, bilberries, למעשה, כל פרי קיץ רך. הימנע ופירות אבנים קשות, אלא אם כן מבושל.