כאשר יש לך שפע של פירות יער ברי על הידיים שלך, אחת הדרכים הטובות ביותר לשרת אותם הוא פודינג קיץ אנגלית. המתכון כל כך קל, והתוצאות כל כך טעימות, לא תוכל להתנגד. הוא מכיל את כל הטעמים של הקיץ בצלחת אחת!
איזה berries אתה משתמש תלוי בך. פירות קיץ רך מתאים קיץ פודינג חייב להיות עשיר, חזק, צבע וטעם. גרגרים גדולים לשימוש כוללים פטל, תותים, אדום דומדמניות שחורות, damsons, אוכמניות. מיץ פירות הוא גם מאוד חשוב כדי לוודא הגרגרים שלך בשלים. אתה יכול גם להשתמש תערובת של גרגרים קפואים מדי, רק לוודא שהם להפשיר ביסודיות לפני שאתה משתמש בהם.
השתמש כיכר לחם טוב עבור פודינג. לחם זול, פרוס נותן לחלוטין את המרקם הלא נכון.
מה אתה צריך
- 2 כף מים
- 5 גרם / 150 גרם גלגלית סוכר
- 1 lb / 450 גרם פירות קיץ (כפי זמין, שטף מעורב - ראה הערה לעיל)
- 4 עד 6 עוז / 100 עד 150 גרם לחם לבן (פרוסים וקרום הוסר)
- 2 כוסות קצפת (או פודינג)
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את המים והסוכר ומביאים לרתיחה עדינה. מוסיפים את כל פירות יער ופירות למעט תותים. תבשיל את הפרי מאוד בעדינות ולא זמן רב מדי. הם פשוט צריך להיות מרוכך אבל עדיין לשמור על הצורה שלהם. ברגע שאתה מרגיש שהם מוכנים לשים בצד אחד (מיץ וכל) ולהשאיר להתקרר.
- חותכים את פרוסות הלחם למחצית כל חצי לתוך משולשים. הם לא צריכים להתאים כל כך מושלם; תוכלו להשתמש אלה שורה של 1 1 / 2pint / 700 מ"ל פודינג.
- התחל על ידי רירית אגן פודינג שלך עם הסרט נצמדות. ואז להמשיך על ידי טבילה כמה משולשים במיצים של פירות מבושלים. הניחו את אלה בתחתית המנה ולאחר מכן המשיכו באותה הדרך, אך ריפדו את צדי האגן עם פרוסות לחם, כדי להבטיח שאין פערים.
- לאחר השלמת, למלא את הפירות מבושל כולל תותים. מכסים את הדף עם מיץ יותר טבל פרוסות לחם. הקפד לא להוסיף יותר מדי של juices מן פירות כמו זה עלול לגרום ללחם לאבד את הצורה. אבל יש מספיק כדי לספוג את הלחם.
- מניחים צלחת על החלק העליון של הכיור ומשקלים עם משהו כבד כמו קופסת עגבניות או שעועית הוא אידיאלי. מקום במקרר ולהשאיר בן לילה.
- למחרת, להפוך את פודינג החוצה על צלחת הגשה יפה לשרת עם קצפת או להכין קצת רוטב פודינג מקסים. אם אתה בר מזל מספיק כדי שיהיה חם מזג האוויר שטוף השמש, ולאחר מכן לשרת עם גלידה.