"אין ספק שאלוהים יכול היה לעשות ברי טוב יותר, אבל אין ספק, אלוהים מעולם לא עשה". ד"ר ויליאם בטלר
היסטוריה של תותים בריטיים
מה מעודד יותר בקיץ בריטי מאשר תותים ושמנת? בדיוק כשזה קרה, מישהו מניח. האזכור המוקדם ביותר של הפרי העסיסי היה בתקופה הרומית בסביבות 200BC. יש הרבה אזכורים של תותים בימי הביניים של בריטניה, כאשר הזוג הצעיר נהנה תותים, borage ו שמנת חמוצה לארוחת בוקר החתונה שלהם להאמין שהם להיות aphrodisiac.
הפרי בצורת לב כבר זמן רב סמל של טוהר, תשוקה, ריפוי וממשיך להיות כך.
היום
התות הוא רק זמן קצר, מראשית יוני עד אוגוסט. הגעתו של פירות המנהרה גדל פולי יש המורחבת כי הזמן - חדשות טובות עבור אלה שנהנים פירות, אבל אולי לא עבור אלה הנופים הכפריים שלהם מצולקים על ידי פלסטיק.
ללא שם: עד כה strawberries הטובה ביותר לקנות צריך להיות מפיק מקומי. יום מתוך תות שדה יכול להיות כיף; סופרמרקטים עשויים למכור את צמר גפן impostors בזול, אבל את הטעם הוא שאין דומה פירות הביתה גדל. חפשו PYO (בחר משלך) סימנים אשר מתחילים להופיע ברחבי הארץ בחודש יולי.
כיצד לבחור תותים בריטיים
- לקנות פירות ללא דופי עם קליפות ירוקות בהירות. לשטוף ולטפל בהם בעדינות כמה שפחות כדי למנוע חבורות.
- רק להסיר את גוף לאחר כביסה.
- תמיד לתת הפרי לבוא לטמפרטורת החדר לפני האכילה. עוד יותר טוב, שעה בשמש לפני ההגשה יהיה לשפר באופן דרמטי את הטעם.
היתרונות הבריאותיים של תותים בריטיים
- חמישה תותים מספקים יותר ויטמין C מאשר כתום כולו.
- תותים הם מקור מצוין של ויטמין K ומנגן, כמו גם חומצה פולית, אשלגן, riboflavin, ויטמין B5, ויטמין B6, נחושת, מגנזיום, אומגה -3 חומצות שומן.
- תותים מכילים רמות משמעותיות של phytonutrients ונוגדי חמצון אשר מסייעים להילחם רדיקלים חופשיים תכונות אלה נוגדות חמצון הם האמינו להיות מקושר למה שעושה את פירות אדומים בהירים.
- תותים שימשו תרופה כדי לעזור עם מחלות עיכול, שיניים דהוי גירויים בעור.
כיצד לשרת תותים בריטיים
אחת הדרכים הפשוטות, הטובות ביותר וקלות לשרת תותים הם, כמובן, עם שמנת. (אני אוהב שמנת כפולה עבה, קרש הוא גם טעים.ישנם, עם זאת, מתכונים רבים יותר מתובלים ומלוחים.כמובן, אם את היום לקטוף משלך נותן פרי של פירות, ריבה היא דרך לשמר את הטעמים של הקיץ במשך חודשי החורף הקרים, החשוכים.
מתכונים גדולים תות
- תות שדה ועוגת ספוג
- תות ג'לי מתכון
- מתכון Eton Mess
- אנגלית פודינג קיץ מתכון
- ברי סורבה מתכון
- אנגלית תות שדה קטן מתכון
זנים תותים בריטיים
- ELSANTA: עדיין תות השדה האהוב ביותר בבריטניה בגלל העונה שלו ארוך טעם וטעם מעולה.
- DRISCOLL CAMARILLO: טעם מעולה מיוצר כעת בקנה מידה גדול.
- אווה: האם תות שדה סקוטי ידוע הנודע שלו.
- אנגלי רוז: מגוון פרימיום חדש זה בולט בטעם יוצא דופן ויוצא דופן, המזכיר תפוז כתום.
- חוויית איב : עונג של חוה משלב טעם עסיסי עם חיי מדף מצוינים.
- היובל : היובל פותח ונמכר לראשונה בשנת 2002 ומאז הקים את עצמו כאחד הזנים הטובים ביותר של כל.
- SONATA: מגוון גדול, מוצק, טוב טעם באמצע העונה.
- אדום פרינסס: בטעם בצורת ברי מתוק.
- אילת מתוק: תשואות מצוינות וטעם טוב.
- אדום תפוח: פרי מתוק עסיסי לאורך כל העונה.
- EVIE: עם טעם ייחודי ופרי חיוור, אווי הולך טוב במיוחד עם גלידה.
- DRISCOLL JUBILEE: מוכר כאחד התותחים הטובים ביותר בבריטניה אכילה זנים.