לימון גן קיץ מתכון טארט פירות

ישנן דרכים רבות ליהנות פירות קיץ וגרגרים מן הגן אבל מעט מאוד פעימות אור גן פירות הקיץ טארט. זוג זה עם מילוי לימון טעים, נשיקות מרנג מתוק יש לך קיץ על צלחת. טארט הקיץ עושה קינוח טעים, או פשוט כמו לטפל, וארוז אגרוף גדול כאשר צץ לתוך סל פיקניק או שימש ברביקיו הקיץ.

המתכון עשוי להיראות ארוך ומסובך, זה לא. אתה יכול לקנות את לימון קרם מילוי ואת מרנג נשיקות (אם אתה באמת דחף, מוכנים טארט המקרים זמינים גם לקנות). ביצוע משלך תמיד הכי טוב.

תזדקק לפח של 12 חורים, או 12 פחיות טארט קלות בשומן קל עם מעט חמאה, בתוספת שני דפי אפייה מרופדים בנייר לא אפייה. שמור בצד אחד.

מה אתה צריך

• מִקצֶפֶת:
• 3 חלבונים טריים בינוניים
• מאפה מתוק:
• 8 גרם קמח / 225 גרם (לכל מטרה)
• 3 גרם / 75 גרם אבקת סוכר / ממתקים סוכר
• 4 גרם חמאה 115G (קר, ללא מלח)
• 1/4 כפית וניל
• 1 ביצה בגודל בינוני בינוני (מכות קלות)
• מילוי:
• 1 מיכל לימון או צנצנת של חנות קנה
• 1 lb / 450g פירות גן הקיץ (פטל, תותים, אוכמניות, דומדמניות שונים)

איך לעשות את זה

מחממים את התנור 275 F.

הפוך את המרנג:

1. בקערה נקייה ונוצצת באמצעות מכות נקיות, לטאטא את החלבונים ביצה עד נוקשות פסגות נוצרות. ממשיכים לטאטא, ומפזרים מעל כף אחת סוכר בכל פעם. המרנג מוכן כאשר הוא עבה מאוד מבריק.
2. זרוק אגוזים בגודל אגוז (קינוח קטן) של מרנג על סדיני האפייה להשאיר מרווח ביניהם. מניחים בתנור שחומם מראש ומבשלים במשך שעה. המרנג מוכן כאשר הוא פריך מבחוץ וכאשר טפח על התחתונה נשמע חלול. אם המראנגות מופיעות בחום או בישול מהר מדי, להנמיך את החום של התנור.

1. השאירו את meringues להתקרר בזמן שאתה עושה את המאפה.

להפוך את הבצק מתוק עוגות:

1. מנפים את ציפוי הקמח nd לתוך קערה גדולה אפייה. חותכים את החמאה לקוביות קטנות מוסיפים לקערה ומרסקים במהירות את החמאה לתוך הקמח וסוכר הדובדבן כדי ליצור תערובת קלה של פירורים.
2. מוסיפים את הדבק וניל לביצה, מערבבים יחד ואז להוסיף לקערה. מערבבים את הביצה לתערובת הפירורים להכנת בצק רך.
3. קמח בקפידה את משטח העבודה שלך ולגלגל את המאפה ל 1/8 אינץ 'עבה לחתוך 12 x 12cm מעגלים מניחים את מגש מאפין במקרר ולהשאיר לנוח במשך 30 דקות.
4. מחממים את התנור ל 390 F.
5. מוציאים את קופסת המאפין או המקלות מהמקרר. קו כל כוס מאפה עם קלף אפייה או לסכל (או להשתמש במקרים לחמניה). ממלאים שני שלישים עם אורז או אפונה שעועית ואופים במשך 12 עד 15 דקות או עד המאפה הוא חום זהוב על הקצוות. מוציאים את הנייר או את הנייר ומכניסים חזרה לתנור במשך 5 דקות.
6. הסר מהתנור ולהשאיר את המקרים טארט להתקרר בתוך פח.

להרכיב את tarts:

• ממלאים כל טארט עם שליש את לימון לקלח ולחץ על 2 או שלוש נשיקות מרנג ערימת פירות טריים על גבי לקשט עם פרחים אכילים סוכר סוכר. לְשָׁרֵת.