קלוי סלק הוא פשוט הפך במהירות לתוך סלט טעים סלט גבינת תמרים מתכון זה. סלק זמין השנה, אבל הוא טוב במיוחד בתחילת הקיץ, כאשר השורשים הם צעירים תוססת.
הטארט יכול להיות מגוונים על ידי מה ירקות טריים יש לך זמין. נסה גבינה אחרת, או שעועית או אפונה שונים. הטכניקה תישאר זהה, הטעמים שונים מאוד. עם זאת, עם זאת, השילוב הטוב ביותר הוא באמצעות סלק. את המתיקות עם tang של גבינה הוא שאין דומה לו. שילוב קלאסי.
מגישים את החמיץ חם, או לשמור וקריר עבור תיבת צהריים מושלמת, פיקניק או צד מזנון לטפל. הפוך בודדים tarts כפי שנראה כאן, או לעשות את זה כמו אחד גדול אחד לחתוך לחתיכות. הבחירה בידיים שלך.
מה אתה צריך
- 1 פאונד בצק עלים (מוכן)
- 1 ביצה (מכות קלות)
- 4 גרם אפונה (מופגז)
- 4 גרם פלפלים אדומים (בשמן, סחוט)
- 4 גרם גבינת עיזים (מתפורר)
- 4 גרם סלק (מבושל, לחתוך לגושים)
- 1 פטרוזיליה קטנה
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כף חומץ בלסמי
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 200 ° C / 400 ° F / גז 6
- קל אבק משטח עבודה עם הקמח, לרדד את בצק עלים לעובי 1/8 "/ 4mm.
- חותכים את 4 הדיסקים עם 4 ½ "/ 11.5cm עגול מאפה חותך.
- ציון סביב דיסקיות בצק 1 ס"מ מהקצה באמצעות סכין חדה, לא לחתוך ישר דרך המאפה.
- צחצח את הקצוות בביצה המוכה.
- מניחים על אפייה nonstick לנסות לבשל במשך 20 דקות, או עד להזהבה. מוציאים מהתנור ומשאירים אותו להתקרר. מוציאים את החלק הפנימי בסכין קטנה.
- בעוד הבצלים מבשלים, מביאים מחבת של מים מומלחים לרתיחה, מבשלים את אפונה במשך 2 דקות, לנקז ולרענן תחת מים קרים עוד רגע, לנקז ולהניח בצד.
- חותכים את הפלפלים לפרוסות עבות ומכניסים לקערה בינונית עם אפונה, גבינת עיזים, סלק ופטרוזיליה.
- בקערה קטנה מערבבים יחד את תוספת שמן הזית בתולה וחומץ בלסמי, מוסיפים 2 כפות לירקות וגבינת עיזים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מניחים את הדיסקים על 4 צלחות וממלאים את הירקות וגבינת העזים, מטפטפים את שאר ההלבשה סביב הצלחות ומגישים.
מבוסס על מתכון מתוך אהבה Beetroot.co.uk.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 909 |
| שומן טוטאלי | 66 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 22 גרם |
| כולסטרול | 70 מ"ג |
| נתרן | 551 מ"ג |
| פחמימות | 62 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |