זה מלפפון חמוץ תוצרת בית מלפפון חמוצים טריים כחלק מהפיכת להתענג, נותן לו טעם בהיר, טרי. לבשל אותו על נקניקיות, נקניקיות, המבורגרים, וכל דבר אחר שנשמע טעים. זה קל לעשות: מלפפונים מבושלים במהירות בחומץ כדי "מלפפונים" אותם, ולאחר מכן מעורבב עם פלפל ירוק בצל לפני לשים בצנצנות עם מלח בטעם צונן.
הערה: אתה יכול להשתמש בכל סוג של מלפפון שאתה אוהב, אבל המתכון תוכנן עם מלפפונים גן צנוע בראש.
מה אתה צריך
- 4 בינוני
- מלפפונים
- 1 1/2 כוסות חומץ תפוחים
- 1 כפית זרעי חרדל
- 1 כפית זרעי כוסברה
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כפיות מלח ים
- 1 פלפל
- 1 בצל לבן קטן
איך לעשות את זה
- לשפשף את מלפפונים נקיים במים זורמים קרים (אתה יכול לקלף את המלפפונים, אם אתה רוצה, אבל אני מעדיף את המרקם לבבי עוזב את הקליפה על מביא את התענוג הסופי). לחתוך את הקצוות מלפפונים ולחתוך את Cookes לחצי לאורכו. השתמש בכפית כדי לגזול החוצה להשליך את הזרעים המימיים. דק קוצצים את המלפפונים (אתה רוצה את חתיכות בגודל שאתה רוצה אותם להתענג הסופי).
- בסיר קטן, להביא את החומץ לרתיחה. מוסיפים את המלפפונים ומבשלים, תוך ערבוב תדיר, עד שהמלפפונים מתחילים לאבד את צבעם ולהגיע למכרז, אבל עדיין יש להם קצת קראנץ ', בערך 4 דקות.
- השתמש כף מחוררת כדי לגרוף את המלפפונים מתוך חומץ לתוך קערה ולהניח אותם הצדה. מוסיפים את זרעי החרדל ואת זרעי כוסברה לחומץ ומביאים אותו לרתיחה. מוסיפים את הסוכר והמלח ומפחיתים את החום כדי לשמור על הבשלה. מבשלים עד תערובת חומץ מצטמצם על כוס וחצי.
- בינתיים, קוצצים דק את הפלפל הירוק ואת הבצל. מוסיפים את המלפפון המבושל ומערבבים לשלב את כל הירקות. כאשר חומץ מופחת, לשפוך אותו על הירקות ומערבבים לשלב. מעבירים את התענוג ל -2 צנצנות ליטר. אם יש לך משפך שימורים , להשתמש בו כדי לקבל את התענוג בצנצנות על פחות בלגן. בכל מקרה, הקפד לנגב את הקצוות ואת שולי הצנצנות נקי עם מגבת נייר לחה. בורג את המכסים על צנצנות וקורר את התענוג לפחות 1 שעה לפני ההגשה.
ההנאה חמוץ תמשיך עד חודש במקרר עם טעם טוב מרקם. זה יישאר מאכל מושלם עד כמה חודשים, אבל מרקם נרגש ירכך. אם אתה פותח צנצנת ואינך מתכוון להשתמש בה בכל שימוש יחיד, הקפד להשתמש רק בכלי נקי כדי לגרוף את להתענג, ולנגב את הקצוות ואת שפת הצנצנת נקי עם מגבות נייר לחים לפני הברגה המכסה אחורה על מנת לסייע להנאה האחרונה זמן רב ככל האפשר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 13 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 148 mg |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |