עוף טיקה מסאלה

המילה טיקה פירושה גושים, חתיכות או פיסות. עוף טיקה מסאלה הוא מאכל צפון הודי טעים שבו מראש המרינדה חתיכות של עוף הם בגריל ולאחר מכן הוסיף רוטב שמנת סמיך. התוצאה היא טעם מעושן מקסים. אתה יכול לבשל להקפיא את המנה הזאת די טוב או למרנג את העוף מראש, וגם לעשות (לא להוסיף את השמנת) ולהקפיא את הרוטב מראש. אז כאשר אתה מוכן לשרת, רק לגריל את העוף ואת החום דרך הרוטב, מוסיפים את השמנת ומערבבים את העוף ואת הרוטב, ולאחר מכן לשרת. מגישים עוף טיקה מסאלה עם נען חם ( עוף טנדור אפוי).

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. לטחון את כוסברה קצוצה (לשמור קצת בצד עבור מקיש) ואת כל המרכיבים אחרים המרינדה (למעט יוגורט) כדי להדביק חלקה במעבד מזון .
  2. יוצקים את התערובת לעיל לקערה גדולה ומוסיפים יוגורט. מערבבים היטב. מוסיפים את חתיכות העוף ומערבבים היטב. מכסים את הקערה ומקררים. אפשר לשרוד בלילה.
  3. תירג את העוף על שיפודים והמשך.
  4. מחממים את התנור או הגריל עד בינוני גבוה (200 C / 400F / סימן גז 6). מניחים את השיפודים על מדפי הגריל בתנור עם מגש שמתחתיו כדי לתפוס מטפטפים. צולים עד שהתרנגולת משחימה מכל הצדדים ומכרז. שמור בצד.
  1. להכנת הרוטב / רוטב: מחממים את השמן במחבת עמוקה על אש בינונית ומוסיפים את הבצל. מבשלים עד רך.
  2. עכשיו להוסיף את הל ואת השום. מטגנים במשך 2-3 דקות.
  3. מוסיפים את הגראם מסאלה, סוכר חום, עגבניות, שקדים ומערבבים היטב. מבשלים עד שהעגבניות רכות וצורות דבק עבות.
  4. מוסיפים את טיקה עוף בגריל (חתיכות / חתיכות) ומערבבים. מבשלים במשך 10 דקות.
  5. מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב. כבה את הלהבה.

עצה: כדי לקבל טעם אמיתי מעושן המסעדה שלך תוצרת בית עוף טיקה מסאלה:

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 891
שומן טוטאלי 45 g
שומן רווי 14 g
שומן בלתי רווי 18 g
כולסטרול 230 mg
נתרן 618 מ"ג
פחמימות 52 Register
סיבים תזונתיים 8 g
חֶלְבּוֹן 78 g
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).