תחשוב על סראנו, פלפלים קטנים עד בינוניים, כמו השריף שמארז קצת חום - קצת יותר. הם מספקים חום לוהט טעם חריף, מה שהופך אותם תוספת אידיאלית למגוון של מזונות.
סראנוס הם בדרך כלל אכלו גלם, פרוס לתוך סיבובים או טחון לשימוש סלסות או רטבים, הוסיף guacamole, או משמש לקישוט.
סראנו chilis יש "פיוז מתעכב", כלומר החום שלהם לוקח רגע לבעוט לחלוטין כאשר הוא פוגע החיך.
סראנו פלפלים לרשום בין 10,000 ל 25,000 יחידות חום סקובי על Scoville קנה מידה .
סראנו פלפלים ירוקים כאשר בוסר, וזה כאשר הם נמכרים בדרך כלל. סראנו צ'יליס יהפוך לאדום, כתום או צהוב בזמן שהם מבשילים, וכמה מהם יהפכו צבע חום חום. זכרו, כי כאשר הם מבשילים, סראנוס יהיה גם חם יותר.
באמצעות סראנו שלך
Serranos לספק בעיטה וודקה, טקילה, ליקרים לבנים אחרים. פורסים את הפלפלים לאורכם, שולפים את הזרעים ומשליכים אותם לתוך הצוואר של הבקבוק. או, אם אתה באמת נהנה לבעוט, פשוט להכניס את הסכין שלך פרוסת פלפל לאורכו, נזהר לא לחתוך את כל הדרך דרך
כדי להוסיף לבעוט את מתכון התירס הבסיסי שלך, נסה להוסיף שתי פרוסות צ 'רלס דק פרוסות על הבלילה, ואז אופים כרגיל.
קנייה וצמיחה
פלפלים סראנוס זמינים בחנות המכולת האהובה עליך בכל עת של השנה, למרות שהעונה Grow8ing שלהם פועל בלב ליבה של הקיץ.
כדי לגדול משלך, לשתול את הזרעים שלך בתוך הבית סירים שישה עד שמונה שבועות לפני השטח שלך מתוכנן האחרון שלה כפור.
ודא הצמחים שלך לקבל שפע של שמש ולשמור על האדמה לחה אבל לא רטוב. לאחר זרעים לנבוט. ואת טמפרטורת הלילה לא יורד מתחת 50 מעלות צלזיוס, לשתול שתילים שלך 12 עד 16 אינץ 'זה מזה.
קציר סראנוס ירוק שלך כאשר הם על 2 1/2 ס"מ קוטר, כ 75 עד 85 ימים לאחר השתילה. אל תדאג אם הפלפלים שלך יהפכו לאדומים; זה רק אומר פלפל יהיה חם יותר. עם זאת, אם אתה בוחר פלפלים שלך ירוק, המפעל ימשיך לייצר פלפלים.
אתה יכול לשמור את זרעי הפלפל שלך במקום קריר ויבש עד שנתיים, אבל לזכור רק בגלל שמצאתי את הפלפל המושלם בשנה אחת, זה לא אומר שהצמח שלך יפיק את הזרע המושלם.
כאשר אתה פורס פלפלים שלך, השתמש כפפות אז אתה לא בטעות לשפשף את העיניים או בטעות ללקק את הידיים.
אזהרת בטיחות
השתמש תמיד כפפות בעת הטיפול פלפלים סראנו. זה אומר כשאתה קציר אותם, לחתוך אותם, mincing ו dicing אותם. שמן הצ 'ילי נשרף.
אם תשכחו את הכפפות - הכאב יזכיר לכם בקרוב - טובלים את הידיים במים החמים ביותר שאתם יכולים למצוא, שמן זית רך על הידיים ואז שוטפים אותם במי סבון חמים. חזור על פי הצורך.