זה מתכון מסורתי Croque Monsieur הוא הגרסה הקרובה ביותר של כריך המקורי שימש בבתי קפה פריזאי בתחילת 1900 של. זה תואם מושלם לקערה מהבילה של מרק אורז פרובנסלי .
מה אתה צריך
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 8 פרוסות כריך לחם
- 4 גרם נקניק אפוי (פרוס דק)
- 2 1/2 כוסות גבינה גרויה (מגוררת, מחולקת)
- 4 כפות חמאה (מרכך)
איך לעשות את זה
- מחממים את הברוילר להגדרת החום הנמוכה ביותר.
- מחלקים בשווה ומפזרים את החרדל על 4 פרוסות לחם.
- מניחים כמה פרוסות של בשר חזיר, ואחריו 1/2 כוס Gruyere, בצד החרדל של הלחם.
- מכסים את הגבינה עם שאר פרוסות הלחם ומפיצים את החמאה על המשטחים החיצוניים של הכריכים.
- מניחים את הכריכים על גבי תבנית אפייה לא מגוררת וממשיכים לסיר במשך 5 דקות, מסירים אותם, מכסים את הגבינה הנותרת וממשיכים לבשל עד שהם פריכים וחומים זהובים, כ -5 דקות נוספות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 526 |
| שומן טוטאלי | 41 גר ' |
| שומן רווי | 24 g |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 140 mg |
| נתרן | 1,074 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 31 גרם |