פלפלים ממולאים עם בורגול ובזיליקום

In Greek: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, say: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree

הבורגול יש טעם מטורף וזה תוספת נחמדה לטעם המתכון הזה הכוללים עגבניות, פטרוזיליה טריים בזיליקום טרי. שמור על עגבניות טריות שלך סלטים ולהשתמש עגבניות משומר עם מיץ שלהם למילוי, להתלבש הטבלה שלך עם צבע בחירת צבע פלפל פעמון על פי בחירתך - ירוק, אדום, צהוב, ו / או כתום.

תהנה זה פלפל ממולא יוונית עם מתכון בורגול!

מה אתה צריך

• 6 פלפלים גדולים (כל צבע או 10-12 פלפלים בינוניים וקטנים)
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כוס בצל (מגורד)
• 1 כוס בולגר (או parbuiled סדוק חיטה)
• 1 עגבניות 14.5 ק"ג (קצוץ, רגיל או מבושל)
• 1 3/4 כוסות מים
• 1 כפית מלח ים
• 1/4 כפית פלפל
• 1/2 כוס פטרוזיליה (עלים שטוחים, טריים וקצוצים דק)
• 1/3 כוס בזיליקום (קצוץ דק וקצוץ)
• 1/2 כוס מים

איך לעשות את זה

חותכים 1/2 עד 3/4 אינץ 'מכסה את החלק העליון של פלפלים. לגרד החוצה ולזרוע זרעים וכל עיסת לבן עודף. יש לשטוף היטב ולהניח בצד כדי לנקז. שמור את המכסה.

במחבת, מטגנים את הבצל בשמן זית במשך 1-2 דקות. מוסיפים את הבורגול ומערבבים למעיל בשמן. מוסיפים עגבניות משומר עם מיץ, 1/2 כוסות מים, מלח, ופלפל, ומביאים לרתיחה על חום בינוני. מבשלים במשך 10 דקות, תוך ערבוב תכוף.

מערבבים פטרוזיליה ובזיליקום כדי להפיץ היטב ולהסיר מהחום. תנו מנוחה למשך 5 דקות.

מחממים תנור ל 350 ° F (175-180 ° C).

השתמש כפית ואת הדברים פלפלים loosely לתוך 1/4 אינץ 'של הדף.

מניחים פלפלים זקופים בתבנית אפייה, כדי שיתאימו להם כך שהם לא יפנו. מניחים את הכפות על גבי הקערה, מוסיפים 1/2 כוס מים לתחתית הצלחת ומבשלים בתנור של 350 מעלות צלזיוס למשך 1 שעה 15 דקות, או עד שהפלפלים התרככו.

• הערה: אם הכובעים מתחילים להיות כהים מדי, כסו את התבנית באופן רופף בנייר כסף למשך שארית זמן הבישול.

אפשר להתקרר ולהגיש. פלפלים ממולאים נהנים בדרך כלל בטמפרטורת החדר.

מגיש הצעה: טעים עם צד של גבינת פטה וכמה לחם כפרי הארץ .

תבנית אפייה : אם תבנית האפייה שלך גדולה מדי, מקציפים את הפלפלים בקצה אחד של הקערה ומקמטים מעט נייר קלף אפייה כדי למלא את החלל הריק, כך שהפלפלים יישארו זקופים בזמן הבישול. נייר הקלף לא ישפיע על הטעם.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	204
שומן טוטאלי	11 גרם
שומן רווי	2 גרם
שומן בלתי רווי	7 גרם
כולסטרול	0 mg
נתרן	20 מ"ג
פחמימות	26 גר '
סיבים תזונתיים	6 גרם
חֶלְבּוֹן	5 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).