סרטן חיקוי (הידוע גם בשם surimi) עשוי דגים ולכן היא בחירה טובה עבור אלה שאינם יכולים לאכול רכיכה. זה טעים מעורבים סלט קרמי קר. סופרמרקטים יש חלק קטן מאכלי ים טריים שבו אתה יכול לקנות סלט סרטן חיקוי רק את הסכום שאתה צריך. אתה יכול גם למצוא אותו ארוז בתוך מזון מצונן במקרה. עם זאת, זה הרבה יותר זול לעשות את זה בעצמך, ואתה יכול להתאים את הטעמים ואת החומרים כפי שאתה אוהב.
מניחים סלט זה סלט פירות ים בחצי אבוקדו לארוחת צהריים מרשימה ויפה או ארוחת ערב קלה - מושלמת בליל קיץ חם. אתה יכול פשוט לשרת סלט סרטן חיקוי על מצע של חסה, על סנדוויץ 'במקום דגים טונה, כמו מטבל chunky עם ירקות או כמו מתאבן להפיץ על קרקרים.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס בצל קצוץ דק קצוץ
- 1/4 כוס סלרי קצוץ דק
- 1/4 כוס חמוץ דק קצוץ דק
- 1 כף מתוק חמוץ מתוק
- 1/2 כפית שמיר עשב
- 1/2 כפית
- מלח , או לפי הטעם
- 1/8 כפית פלפל לבן, או לפי הטעם
- 1/4 כוס מיונז, או לפי הטעם
- 1/2 כפית חרדל צהוב
- 1 כף בצלים קצוצים
- 1/2 קילו סרטן חיקוי (surimi - ראה הערה, להלן), קצוצים
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית מערבבים יחד בצל מתוק , סלרי, מלפפונים חמוצים, מלפפון חמוץ מתוק, עשב שמיר , מלח , פלפל לבן, מיונז , חרדל צהוב ועירית עד לשלב.
- לזרוק סרטן חיקוי קצוץ בסוף כי יש לה מרקם מחוספס עלול להתפרק בסלט אם יתר על המידה. אל תהסס להחליף סרטן מבושל טרי, לובסטר או שרימפס מבושל עבור סרטן חיקוי, אם תרצה. מכסים ומצננים עד מוכן לשרת.
הערה על סרטן חיקוי
סרטן חיקוי עשוי surimi, או הדגים דגים אסיה, והוא ידוע לעתים קרובות קראב בארה"ב נמכר בגושים או מקלות. זה בדרך כלל עשוי fishfish Pollock . הדג הוא עור הראשון ואת העצמות ולאחר מכן טחון. פלפל טחון הוא שטוף וטעם לפני שנוצרו לתוך הדגים הדגים המכונה surimi. סורימי סיים הוא בצורת גושים או צינורות לחתוך בלוקים או מקלות. זה מבושל לתת לו מרקם קרוב יותר בשר סרטנים אמיתי ומצופה צבעי מאכל אדמדם לתת לו גוון ורוד כמו סרטן אמיתי. זוהי בחירה טובה עבור אלה שאינם מסוגלים לאכול רכיכה.
סרטן חיקוי או surimi יש פחות חלבון ואשלגן ונתרן יותר מאשר סרטן אמיתי, אבל יש לו פחות כולסטרול ופחמימות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 753 |
| שומן טוטאלי | 45 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 191 מ"ג |
| נתרן | 3,468 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 51 גרם |