מרק סיני חם וחמוץ הוא ארוחה קלה או ליווי כי ניתן ליהנות בכל שעה של היום.
מתכון זה משלב פטריות, יורה במבוק, ערמונים מים, רוטב סויה, רוטב חם, חומץ, שום, בצל ירוק ושמן צ'ילי, וכתוצאה מכך צלחת אותנטית כי טבעונים ו vegetarians (או כל אחד אחר לצורך העניין) יכול ליהנות. זה חם, מזין ו-טעים כל כך. לעשות אצווה בפעם הבאה שאתה צריך להתחמם עם משהו חם ביום קר.
מה אתה צריך
- 6 כוסות מרק ירקות
- 2 כוסות פטריות, פרוס (סינית אוזן פטריות עץ או shiitake הם הטובים ביותר)
- 1 קטן יכול יורה במבוק
- 1 קטן יכול ערמונים מים
- 2 כפות רוטב סויה (שימוש
- tamari כדי לשמור אותו ללא גלוטן במידת הצורך)
- 1/2 כפית פלפל
- 1 כפית רוטב חם
- 2 כפות חומץ
- 3 שיני שום, טחון
- 1/2 כוסות בצל ירוק (בצל ירוק) פרוסות
- 2 כפות שמן צ'ילי
איך לעשות את זה
- בסיר גדול, להביא את מרק הירקות כדי ומבשלים להוסיף את פטריות, יורה במבוק, ערמונים מים, רוטב סויה, רוטב חם, חומץ שום. אפשר לרתיחה במשך 20 דקות לפחות.
- מוסיפים את הסירקונים לסיר ומבשלים במשך כ -5 דקות נוספות.
- מוסיפים את שמן הצ 'ילי.
- מוסיפים עוד רוטב סויה, רוטב חם או חומץ לפי הטעם.
הערות
- כל פטריות יעשו מתכון זה, אבל כאמור, סינית אוזן עץ פטריות או עבודה shiitake הטוב ביותר. בעוד פטריות shiitake זמינים טרי כמעט בכל חנות מכולת, סינית פטריות עץ האוזן עשויה לקחת קצת יותר מאמץ כדי להשיג. קרא גם פטריות פטריות שחור auricularia, פטריות אלה ניתן לרכוש מיובשים מקמעונאים מקוונים רבים, כגון אמזון. רק כדי להיות בטוח לתת את הזמן פטריות כדי להשרות אם אתה הולך בדרך של רכישת אותם יבשים.
- מרק חמוץ חם הוא קצת בהיר, אז אתה מוזמן להוסיף כמה טופו מטוגן או seitan עבור דחיפה של חלבון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 124 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,172 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |