אלוף BBQ pitmaster ו restauranteur מייק מילס בא עם תערובת התבלינים הזאת שהוא מכנה אבק הקסם. זה יכול להיות בשימוש על כל סוג של מזון, ברביקיו או לא. רמת החום יכול להיות מותאם אם אתה אוהב את זה מתון או חריף במיוחד. אתה רוצה לשמור קצת על שייקר ליד הגריל או תנור. שומר ללא הגבלת זמן אבל לא יחזיק מעמד זמן רב.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס פפריקה
- 1/4 כוס מלח כשר, קרקע דקה
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כפות אבקת חרדל
- 1/4 כוס אבקת צ'ילי
- 1/4 כוס כמון
- 2 כפות פלפל שחור טחון
- 1/4 כוס שום שום מגורענים
- 2 כפות קאיין
איך לעשות את זה
1. מערבבים פפריקה , מלח כשר, סוכר, אבקת חרדל , אבקת צ'ילי, כמון, פלפל שחור , שום וקאיין יחד ומאחסנים במיכל סגור היטב.
השף הערה: כדי להפוך אותו קצת חם יותר חריף, להגדיל את אבקת חרדל ופלפל שחור 1/4 כוס כל אחד.
מתכון מ: שלום, אהבה, ו ברביקיו על ידי מייק מילס ו איימי מילס Tunnicliffe (Rodale)
זכויות יוצרים 2005 על ידי מייק מילס ו איימי מילס Tunnicliffe.
הודפס באישור מפורש בכתב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 6 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 247 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |