קותל זה הוא פשוט טעים. עירוי אור של בורבון לתוך זיגוג חמאה תפוח לא להציף אותו אבל במקום מרים את הטעם ואת תערובות ממש טוב עם המלחות של בשר חזיר. לא רק זה חזיר מושלם לשרת בחגים, אבל השאריות לעשות כמה כריכים פנטסטי.
מה אתה צריך
- 1 8-10 פאונד / 3.6-4.5 ק"ג בשר חזיר
- 1/2 כוס / 120 מ"ל חמאה תפוחים
- 1/4 כוס / 60 מ"ל בורבון
- 1 כף / 15 מ"ל חרדל דיז'ון
- 1 כף / 15 מ"ל חמאה ללא מלח
- 1 כפית / 5 מ"ל סוכר מגורען
- 1 כפית / 5 מ"ל
- ציפורן
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל אבקת זנגביל
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל לבן
איך לעשות את זה
מחממים גריל לחום בינוני גבוה. בסיר קטן, ממיסים חמאה ומוסיפים חמאה תפוחים ובורבון. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב עד שהתערובת נמס. הפחיתו את החום לתחתית והוסיפו את שאר החומרים. מבשלים עוד 5 דקות. הסר מן חום מגניב לטמפרטורת החדר לפני השימוש.
מניחים את הגריל על הגריל ומבשלים 30 דקות. להתחיל החלת אפל חמאה בורבון על חזיר כל 20 דקות עבור הנותרים 1/2 שעות של זמן לבשל.
שמור מקרוב על בשר חזיר כדי לוודא שזה לא לשרוף. תכולת הסוכר בזיגוג גבוהה למדי ויש לה פוטנציאל לצרוב במהירות. לאחר חזיר יפה זהוב, להסיר מן החום ואת האוהל רפוי עם נייר כסף. תן שאר בשר במשך 10-15 דקות לפני גילוף. מגישים עם הצד הגריל האהוב עליכם. אם אתה רוצה לשרת את בשר חזיר יותר רוטב, פשוט להכפיל את המתכון ואת חצי מילואים של המשרתים. Rearm את הנותר זיגוג זמן קצר לפני גילוף את חזיר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 776 |
| שומן טוטאלי | פשרות Register |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 298 מ"ג |
| נתרן | 5,231 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 81 g |