זה טטרזיני חזיר הוא בשר חזיר נהדר פסטה קדרה עם ספגטי , פטריות, גבינת פרמזן, רוטב שמנת נפלא. זוהי דרך גאון להשתמש בשר חזיר שאריות מבושל, וזה שינוי נחמד של הקצב מן tetrazzini טורקיה הקלאסית.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס חמאה או מרגרינה
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כוס חלב מחומם
- 1 כוס מרק עוף מחומם, נתרן נמוך
- 1/2 כפית פלפל
- 1/8 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1/4 כוס שרי יבש
- 3/4 כוס שמנת
- 1 קילו ספגטי דק
- 2 כפות חמאה
- 8 גרם פטריות פרוסות
- 1 פלפל פעמון ירוק קטן, חתוך לטבעות
- 2 כוסות חזיר מבושל קצוץ
- 1 עגבנייה גדולה, פרוסה
- 1/3 כוס פרמזן מגוררת או גבינת רומנו
- 1/2 כוס פירורי לחם רכים בחמאה
איך לעשות את זה
- מחממים 1/2 כוס חמאה בסיר בינוני; תערובת ב 1/2 כוס קמח. מבשלים תוך ערבוב במשך 2 דקות.
- מוסיפים בהדרגה את החלב ואת המרק החמים לתערובת הקמח. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מתמיד, עד שהרוטב מעובה וחלק. מערבבים את הקרקע פלפל שחור, אגוז מוסקט ושרי. מערבבים בשמנת ומוסיפים תערובת מחום.
- מבשלים ומנקזים את הספגטי בהתאם להוראות החבילה.
- מחממים את התנור ל -400 מעלות.
- ממיסים 2 כפות חמאה במחבת בינונית. פטריות sauté במשך כ 2 דקות; מוסיפים טבעות פלפל ירוק וממשיכים לבשל וממשיכים לערבב עוד 3 דקות.
- מוסיפים את חזיר על רוטב תערובת רוטב; לשלב עם תערובת ספגטי ופטריות.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה; לסדר פרוסות עגבניות מעל. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת ומפזרים פירורי לחם בחמאה מסביב לקצה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 393 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 43 mg |
| נתרן | 561 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |