שים את כובע השף שלך, ונתחיל ליהנות מירקות האביב האלה.
אספרגוס הוא הירק הראשון שעולה בגינה שלנו. כל המשפחה נהנית לאכול אותה, ולעתים קרובות אוכלת את החניתות הדקות ביותר בזמן שהיא יוצרת מספיק לארוחת ערב.
הדרך הקלה ביותר למזג עשבי תיבול לתוך מתכון אספרגוס שלך הוא טעם החמאה שלך לפני שאתה מטגן או בעת יצירת זיגוג המנה שלך.
אני אוהב להוסיף עשבי תיבול טריים, טריים לחמאה החמה, ממש לפני זריקה עם אספרגוס.
עוד דרך מצוינת להיות מוכן כמו אספרגוס מתחיל להיות זמין היא להפוך את החמאה המתחם כי הוא מלא טעמים ידידותיים אספרגוס. שמור את היומנים האלה של חמאה טרום במקרר, ופורסים טפיחה כדי להמיס מעל אספרגוס מטוגן טרי שלך.
הדבר היחיד על אספרגוס זה עושה את זה נראה מיוחד במיוחד, היא כי העונה נמשכת רק כמה שבועות. הכן את חמאת הצמחים שלך מראש ולהיות מוכנים אלה חנית טעים!
תהנה אספרגוס שלך עם כל עשבי תיבול הבאים, על טעם נוסף.
בַּצלִית
רק מוקדם ככל אספרגוס, עירית יכול בקלות להיות snipped על חנית sautéed ברגע האחרון. השנה, נסו להוסיף כמה נקניקיות קצוצות למנות אספרגוס שלך. שניהם מוכנים באותו זמן, ואת לנשוך קלה מן עירית ילך יפה עם טעם חמאה ולימון שתוסיף אספרגוס.
- גידול אספרגוס בגינה הביתית
- שימושים קולינריים עבור צ 'יפס
לימון
הטעם הטרי של לימון הוא פנטסטי בשילוב עם אספרגוס. למה לא להשתמש בלימון לימון עבור טעם זה בהיר? אני מוציא כמה עלים לקערה של חניתות חמות מהבילות, משחרר את הטעם בזמן שנדרש לי לשאת את הקערה אל שולחן האוכל.
אני כולל גם לימון, כאשר אני עושה צלחת אספרגוס המכיל גם ביצה. הטעם שטוף השמש הטבעי של משחת הלימון מחמיא את שני המזונות ונראה באמת להינשא להם היטב. הקפד לחסל את לימון לפני השימוש בו בצלחות ביצים. באמצעות חתיכות גדולות יותר יכול להיראות לא נעים כאשר מעורבב מרכיב ביצה בהיר.
שָׁמִיר
זוכר את השמיר הקפוא שקפאתי בסתיו האחרון? עכשיו זה הזמן להוציא את זה ולהשתמש בו! אני נמצא בדרך כלל עושה חמוצים אספרגוס, אבל הוספת קצת שמיר לחמאה לפני זורק עם חניתות שלי היא גם דרך מצוינת לשלב את שני הטעמים.
שמיר הוא עשב נפלא להשתמש עבור צלחת אספרגוס, הטעם לא להכניע את הרעננות של הירקות, אבל שומר אותו טעימות מדי.
לַעֲנָה
האם אתה מגדל עשב כי כאשר הוא מוכן למסוק, לא יודע בדיוק מה לעשות עם זה? טרגון היה פעם העשב המסתורי הזה בשבילי. עכשיו, אני משתמש בו כדי להוסיף zip ועומק כדי צלחת אספרגוס שלי. מכיוון שגם אספרגוס וגם טרגון עוברים כל כך טוב עם ביצים, זה בדרך כלל השילוב שאני פונה אליו לברנץ 'קל.