עצות בטיחות להכנת מזון בחוץ
כאשר מזג האוויר מתחמם, אנחנו ראש בחוץ בהמוניהם, נהנה פיקניקים , cookouts, שייט, טיולים, ופעילויות חוצות רבים אחרים.
בחוץ נהדר מציג מספר סיכונים בטיחות מזון , אם כי, אשר מוגדל רק על ידי טמפרטורות חם. האתגר הבסיסי ביותר בטיחות מזון לשמור על קור קר מזון. עבור outings קצר, באמצעות מצנן מבודד או חזה קרח היא דרך מצוינת לעשות את זה.
זול וקל משקל, חזה קצף לעשות עבודה טובה של שמירה על מזון קר. החיסרון העיקרי הוא שהם נשברים בקלות יחסית, והם לא צפוי להימשך זמן רב מאוד - במיוחד אם אתה מחוספס זה.
מקררים עשויים פלסטיק, פיברגלס, או מתכת הם יציבים יותר יכול לקחת יותר של מכות, אבל הם בהחלט יכולים לשקול אותך, במיוחד כאשר הם מלאים. ישנם מספר סוגים אלה של קירור מצוידים גלגלים, מה שהופך הובלת אותם פחות מטלה.
קירור המקרר
אם אתה רוצה לשמור על מזון קר, אתה הולך צריך להתחיל על ידי מקבל את הקור קריר, ולשמור אותו קר. הדרך הטובה ביותר והזולה ביותר לעשות זאת היא עם קרח. וזכור, בלוק קרח נשאר קר הרבה יותר מקוביות קרח. אם אינך יכול להשיג קוביות קרח, נסה זאת:
- ממלאים בקבוקי פלסטיק עם מים להקפיא אותם כדי ליצור קוביות קרח. טכניקה זו יכולה להיות עדיפה על קרח רגיל, כי כאשר הקרח נמס, המים נשארים בתוך הבקבוק במקום להמיס בכל חלקי הקירור שלך.
- חבילות ג'ל קפוא הם גם חלופה טובה לשימוש חוזר, אבל הם הרבה יותר יקר בהשוואה לשיטת בקבוק קפוא.
אריזת המצנן
כדי להבטיח כי המזון שלך נשאר קר ככל האפשר, לשמור אותו במקרר עד הרגע האחרון לפני שאתה עוזב את הבית. לאחר מכן, כאשר אתה מוכן להכות את הכביש, לארוז מזון ישר מן המקרר לתוך הצידנית.
כמה הנחיות לאריזת המצנן:
- תרגול "LIFO": LIFO מייצג "האחרון, הראשון החוצה". במילים אחרות, מזונות הראשונים ארוז צריך להיות אלה שאתה מצפה להשתמש האחרון. ככה אתה לא צריך ללכת לחפור דרך המצנן כדי למצוא את הפריטים שאתה רוצה. מזונות הראשונים אתה משתמש יהיה על הזכות. זה חוסך ממך צורך לקחת פריטים מתוך מצנן רק כדי שתוכל לקבל פריטים אחרים.
- זה קר: בכל מקום אפשרי, למלא את המצנן עם מאכלים שכבר קר או קפוא. זה מאפשר את הקור מן המזון הקפוא כדי לעזור לקרר את שאר הפריטים המצנן.
שמור על המקרר סגור
הדרך הטובה ביותר לשמור על מגניב מגניב הוא שומר אותו סגור ככל האפשר. אחת הדרכים להשיג זאת היא להשתמש coolers נפרד: אחד עבור משקאות וחטיפים ועוד עבור פריטים מתכלים.
כמו כן, לשמור על המצנן מתוך השמש ככל האפשר; כיסוי זה עם שמיכה יכול לספק בידוד נוסף. אם אתה על החוף, אתה יכול לקבור את החלק הצונן יותר בחול ולהצל אותו עם מטריה החוף.