לעשות מזונות פרוביוטיקה באמצעות צנצנות מייסון כבר יש לך עם כלים אלה
מזון תוסס פרוביוטיקה כמו כרוב חמוץ וקיימי הם כל הזעם ועם סיבה טובה. מזון תוסס כמו כרוב וירקות אחרים להפוך את החומרים המזינים יותר bioavailable ולעבד את הירקות יותר לעיכול. זה גם עושה אותם פשוט יותר טעים, עם טארט טארט כי אתה יכול רק לקבל מחיידק חומצה לקטית. ביצוע משקה חמוץ משלך הוא קל, במיוחד אם יש לך צנצנת בייסבול או עשר שוכב בבית. הנה קומץ של ערכות תסיסה המיועד לשימוש עם צנצנות בייסון רגיל סטנדרטי כמו אלה שנעשו על ידי בול, קר, ברנרדין. כתוצאה מכך, ערכות אלה מאפשרים לך לתסוס באצווה גדולה או קטנה כמו שאתה אוהב.
ביסודו של דבר, כל ערכה פועלת פחות או יותר באותה אופנה. הם לדפוק על גבי צנצנת בניה יש איזה סוג של מנגנון שסתום המאפשר גז להימלט תוך לא מאפשר חזרה חמצן פנימה יש להשתמש moats, בעוד אחרים להעסיק צילינדר או בועה airlocks, כגון אלה על ידי מבשלות הביתה. רבים גם יש מנגנון כדי לשמור על המזון שקוע מתחת לקו מלח. זה עוזר לשמור Kahm שמרים, עובש, ובעיות פוטנציאליות אחרות להיכנס לתסיסה שלך. כל אחד מהם מטפל בו קצת אחרת. אשר תבחר להשתמש הוא עניין של טעם.
01 of 06
מקור קראוטכמה דברים להגדיר את המערכת מלבד החפיסה. ערכת עשוי כולו נירוסטה, מושלם עבור אלה הימנעות פלסטיק. אתה ממלא את המכסה של המכסה במים ופופ על הכובע, מה שיוצר נעילת אוויר. ההבדל הגדול ביותר הוא הבוכנה נירוסטה באביב, אשר שומר על מזון שקוע מתחת מלח. הלחץ של האביב עשוי להיות overkill עבור כמה פרויקטים, אבל הלחץ של הבוכנה על עצמו צריך להיות מספיק עבור רוב המזונות. כמו רבות מן הערכות הללו, מקור קראוט היה מוצפן; זה overachieve שלה 35,000 $ המטרה כמעט 150,000 $. ב $ 42 לכל ערכת, היא בקצה העליון של מחיר עבור ערכות תסיסה.
02 מתוך 06
חוויות חקלאיותערכה זו בהשראת הבלוגר אריקה שטראוס של NW אכיל לייף. היא הבינה כי אתה יכול לשלב מכסה RCAP עם גליל רגיל או מנעול האוויר הבועה ואת bung ליצור ערכת DIY בזול. Homesteading המאגר FarmCurious ארוזות אלה פריטים לנוחותך. החלקים הם פלסטיק, אבל המכסה הוא BPA חינם, והם לא ליצור קשר עם מזונות בכל מקרה. FarmCurious הוא עוד overachiever Kickstarter, יעלה על 15,000 $ המטרה שלהם על ידי כמעט ארבע פעמים. שתי חבילות של ערכות יהיה להגדיר אותך בחזרה רק 26 $.
03 מתוך 06
MasonTops חמוצים צנרתספקית של מכסים מיוחדים בצנצנת מייסון, MasonTops עיצב את המכסה הסיליקון החד פעמי עם שסתום פשוט על גבי הדף, המאפשר לגז להימלט מבפנים; לחץ האוויר החיצוני בחוץ שומר אותו סגור כאשר אין לחץ מספיק מבפנים. כדי לשמור על מזון שקוע, הם גם מוכרים "Pelebles פיקל," דיסקים זכוכית להשתמש משקולות. זה עוד כוכב של קיקסטארטר, לאחר שגייס כמעט 190,000 $, נושף משם הצנוע שלהם $ 11,200 המטרה. קבוצה של שלושה צינורות חמוצים עולה $ 21,95, אבל אתה יכול גם להתרסק עבור ערכת משולבת של צינורות פיקל, קופסה של ארבעה חצץ חלוקי, אטרקציה קראט אטרקציה אטרקטיבית רק $ 49.95.
04 מתוך 06
פרמנטולסזהו אחד של ערכות פשוט יותר, שמציעות מותאם אישית במכונה נירוסטה מכסה עם חור משופע כי מתאים לנעילת אוויר עם בורג קטן. הערכה גם מגיע עם משקולות זכוכית כדי לשמור על מזון שקוע. ב $ 14.95 עבור ערכה אחת, זה בין האפשרויות זול יותר, ו fermenters נלהב אולי רוצה להשקיע חבילות גדולות יותר; ב $ 127, 12-Pack מביא את העלות עד כמעט 10 $ לכל ערכת. Fermentools גם מוכרת מלח אבקת ההימלאיה, אשר מתמוסס בקלות מכיל מינרלים עקבות.
05 מתוך 06
Hoptopבמקור תוכנן עבור brewers הביתה, כלי זה הוא עדיין בעיצומה של crowdfunding, למרות שזה כבר חרג בהרבה את השאלה הדלה של רק 1,200 $. זוהי מערכת חלל נוספת, עם טוויסט קל: החפיר נמצא בתוך המכסה, אשר בתורו יושב בתוך הצנצנת. לכן, מכסה BPA ללא מזון, כיתה מזון עצמו משמש משקל כדי לשמור על המזון שקוע. Hoptop תשלח בקיץ 2016.
06 מתוך 06
פרמנטיןהעיקרון של ערכת זה זהה מקור קראוט. ממלאים את החלק התחתון של המכסה הפלסטיק בעל שני החלקים עם מים, ואז מניחים את החלק העליון על מנת ליצור נעילת אוויר. עבור $ 18 לכל ערכת, אתה מקבל את המכסה שני חלקים, משקל קרמי, חוברת הדרכה.