זה קל מתכון שפמנון בגריל הוא מעוטר עם רוטב בלסמי-רוזמרין טעים. מגישים עם ירקות בגריל או אורז לארוחה פנטסטית.
מה אתה צריך
- 1 פילה שפמנון פאונד
- מלח דאש
- דש פלפל שחור
- בשביל הרוטב :
- 2 עד 3 שיני שום (כתוש)
- 2 כפות
- מיץ לימון
- 1/4 כוס
- חומץ בלסמי
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפיות דבש
איך לעשות את זה
1. מחממים שמן במחבת קטנה. מוסיפים שום ומבשלים דקה אחת. מוסיפים את מרכיבי הרוטב הנותרים ומביאים לרתיחה, מפחיתים את החום ומניחים לרוטב לרתיחה במשך 4 עד 5 דקות. אם הרוטב נעשה סמיך מדי, להוסיף 1 כף מים לתערובת. מוציאים את הרוטב מחום, מורידים רוזמרין ומניחים לרוטב להתקרר.
2. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. עונות שפמנון עם מלח ופלפל שחור. מניחים על גריל משומן היטב לבשל במשך 5 דקות.
בעזרת מרית עמידים בחום, בזהירות להפוך שפמנון לבשל במשך 5 עד 6 דקות נוספות או עד דגים מבושלים דרך. מוציאים מהחום ומגישים עם רוטב מטוגן מעל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 510 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 443 מ"ג |
| פחמימות | 104 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |