מחפש מתכון קלאסי צמחוני תבשיל? נסו את זה - זה צמחוני צמחוני מתכון ירקות מתובל באמצעות TVP (חלבון ירקות מרקם) כתחליף בשר לתחושה מסורתית עבה לבבי יחד עם אפונה, תפוחי אדמה, גזר. מושלם עבור לילה חורף קר או רק קצת נוסטלגיה בכל עת.
ראה גם
מה אתה צריך
- 1 כוס
- TVP
- 3/4 כוס מים
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום, טחון
- 1 כף שמן זית
- 4 כוסות
- מרק ירקות
- 1 כפית צמחוני רוטב ווסטרשייר
- 2 עלי דפנה
- 1 כפית מלח
- 1/3 כפית פלפל שחור
- 3 עגבניות גדולות קצוצות
- 1 1/2 כוסות אפונה קפואה
- 5-6 גזרים קצוצים
- 3 תפוחי אדמה, קצוצים
- 2 כפות קורנפלור, מומס ב 2 כפות מים
איך לעשות את זה
- יוצקים את המים החמים מעל ה- TVP ונותנים לשבת במשך 5 עד 10 דקות.
- במרק גדול או בסיר, מבשלים את הבצל והשום בשמן זית לכמה דקות, עד שהבצל רך. מוסיפים את ה- TVP ומערבבים היטב לשלב. אפשר לבשל עוד כמה דקות.
- מוסיפים את הירקות, רוטב ווסטרשייר, עלי דפנה, מלח ופלפל. אפשר להבריח לפחות 45 דקות.
- מוסיפים את העגבניות, האפונה, הגזר הקצוץ ותפוחי האדמה ומאפשרים להבשיל עוד 30 דקות. לטאטא את התירס ואת תערובת מים, ולאפשר את התבשיל כדי להתעבות כפי שהיא מבשלת עוד חמש דקות בערך.