תפוחי אדמה תפוחי אדמה (או תפוחי אדמה scalloped) לעשות מנה קלאסית של עוף צלוי או בשר. אבל רוב המתכונים מבוצעים עם שמנת, אז הם לא תוספת תפריט עבור אלה לשמור על כשרות. הזן חלב קוקוס, אשר משאיל קרם ללא חלב.
בחרו חלב קוקוס משומר עבה עבור המתכון הזה, ולא את משקאות קוקוס בקירור דק יותר המיועדים תחליפי חלב פרה. אתה תקבל טעם קוקוס עשיר עם חלב קוקוס מלא שומן. כאשר אתה פותח את פחית, לתת לו לערבב לשלב את קרם קוקוס עם מי קוקוס, אשר נוטה להיפרד.
זה קוקוס תפוחי אדמה קארי תפוחי אדמה יהיה טעים עם עוף או עוף צלוי פשוטה. וגאנים יכולים להפוך את תפוחי האדמה הלבביים לארוחה שבועית טעימה על ידי דילוג על הבשר והוספת עזרת נדיבה של ירקות קלויים .
מה אתה צריך
- 2 פאונד / 1 ק תפוחי אדמה (זהב יוקון או אחרים)
- 2 כפות שמן (נייטרלי כגון קנולה או חמניות)
- 1/4 כוס מרגרינה
- 2 בצל גדול (מקולף, גזוז, פרוס דק)
- 4 שיני שום (מקולפות, מרוסקות וקצוצות דק)
- 1 כפית אבקת קארי
- 1 1/2 כוסות חלב קוקוס
- ים או מלח כשר (לפי הטעם)
- פלפל טחון טרי (לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 400 F / 200 ג. ממלאים קערה גדולה בחצי הדרך עם מים קרים. גריז 2 1/2 ל 3-quartole תבשיל או תבנית בגודל דומה אפייה (7x11x2 אינץ 'או 9x9x2 אינץ' תבנית אפייה יעבוד).
- מקלפים את תפוחי האדמה. פורסים לתוך סיבובים על 1/8 אינץ 'עבה. (אם תרצה, ניתן להשתמש במעבד מזון עם להב חיתוך). מניחים את תפוחי האדמה בקערה של מים קרים, ומניחים בצד.
- במחבת גדולה המוגדרת על אש בינונית-גבוהה, מחממים את השמן והמרגרינה. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהם רכים ושקופים בערך 5 דקות. מוציאים את הבצלים מהמחבת עם כף מחוררת או מלקחיים, מעבירים לתבנית ומניחים בצד.
- מוסיפים את השום אבקת קארי לשמן חם שמאלה במחבת, ומטגנים כ 30 שניות, או רק עד ריחני.
- מוסיפים את חלב הקוקוס ומביאים למבשלת. מתבלים לפי הטעם במלח ובפלפל ומסירים מהחום.
- מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים. מניחים את מחצית הבצל בתבנית האפייה המוכנת. מכסים עם מחצית תפוחי האדמה. שכב עם שאר הבצל העליון עם שאר תפוחי האדמה. יוצקים את תערובת חלב הקוקוס באופן שווה מעל תפוחי האדמה.
- מכסים את המחבת בנייר כסף ואופים במשך שעה. מוציאים את הסרטון ואופים במשך 15 עד 30 דקות יותר, או עד שאתם יכולים לחדור את שכבות תפוחי האדמה בקלות עם סכין ואת החלק העליון של הגראטין הוא שחום יפה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 252 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 103 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |