הבנת כלי BBQ זה
שְׁאֵלָה:
מה זה מעשן?
תשובה:
מעשן הוא מכשיר לבישול בטמפרטורות נמוכות בסביבה מבוקרת ומעושנת לעישון מזון. זה חתיכת ציוד בישול להכנת ברביקיו. עכשיו, יש הרבה סוגים שונים של מעשנים, מ יחידות חשמליות קטנות עד גדול מעשנים rigs גדול מספיק כדי להאכיל צבא, פשוטו כמשמעו.
מעשנים הם מופעל על ידי מגוון רחב של דלקים, כולל חשמל, פרופאן או גז טבעי, עץ , פחם, וכדורי.
ללא קשר לדלק, התפקיד של מעשן האדם נוטה זה לשמור על טמפרטורת עישון יציבה איפשהו סביב 225 מעלות F / 110 מעלות צלזיוס. חייב להיות גם עשן. המעשנים המסורתיים שורפים עצים כדי ליצור גם חום וגם עשן ומבשלים את האוכל. מעשנים חשמליים צריך עץ נוסף לתא מחומם לייצר עשן.
מבחינה טכנית, כל פיסת ציוד בישול שיכול להחזיק טמפרטורה נמוכה במשך מספר שעות וליצור עשן הוא מעשן.