מתכון זה קל מאוד ומהיר; את המרינדה לוקח רק רגעים כדי להכין יכול להיות מורכב עד יום מראש. ככל שאתה מריח טופו שלך, יותר טוב, אז אני אוהב להכין את המרינדה שלי, לתת לו להתקרר, ואז פופ את הטופו במרינדה ולתת לו לספוג את הטעמים במשך כמה שעות לפני הצלייה.
אם אתה אף פעם לא בגריל טופו רוצה לקרוא על כמה טיפים, לבדוק את המדריך צמחוני Jolinda Hackett על איך לגריל טופו .
הערה: מתכון זה מתאים לדיאטות נטולי חלב, ביצים וחיות טבעוניות, אך כמו בכל מתכון המיועד לאנשים הסובלים מאלרגיות או הגבלות תזונתיים, הקפד לקרוא את כל התוויות התזונתיים בזהירות כדי לוודא שאין חבוי (או גלוטן, ביצה או מרכיבים חיטה, אם אלה חלים עליך).
מה אתה צריך
- 1 מתכון
- לימון סומסום טופו מרינדה
- 1 16 גרם חבילת החברה סינית טופו (מרוקן)
- מלח דאש
איך לעשות את זה
- הכינו את לימון סומסום טופו מרינדה . להפריש לצנן.
- הכן את הטופו. מניחים את טופו מרוקן על גבי כמה שכבות של מגבות נייר. מניחים משהו בינוני ושטוח, כגון צלחת קדירה או גיליון אפייה משוקלל, על גבי הטופו במשך 20 דקות, ומשנים את מגבות הנייר למקלטי נייר טריים בחצי הדרך. לחתוך את טופו לתוך מלבנים או משולשים על 1/4 "-1/2" עבה. מניחים את הטופו במרינדה המצוננת שהופכת למעיל. מכסים ומקררים לפחות 30 דקות לפני הצלייה. (זה יכול להיעשות כמה שעות מראש.)
- שמן קל לחמם את הגריל. מניחים את הטופו על הגריל ומלח קל ופלפל את החלקים אם תרצה. גריל עד חום עמוק או שחורה קלות (אני אוהב את הטופו שלי שחור!), מפנה פעם אחת כדי לחדד את שני הצדדים באופן שווה. מוסיפים עוד מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים חם עם אורז או על גבי לחם ללא לחם כמו כריכים.
שימושים וריאציות מוצעים:
- שמור את השאריות למחרת ולהשתמש טופו בגריל שלך כריך או לעטוף. בחר לחם באיכות טובה או עטיפת טורטיה (ודא שזה ללא חלב), ולאחר מכן התפשט על כמה מיונז סויה, חומוס ספייסי תוצרת בית או תבלין אחר על פי בחירתך. שכבה עם ירקות טריים - חסה, עגבניה, בצל סגול, נבטים - ואולי קצת אבוקדו רק "דודן.
- כמו כן, ניתן להגיש טופו צלוי על סלט טרי עם ירקות טריים, ירקות פריכים, אבוקדו, וכמה אגוזים (מה שאתה רוצה על סלט שלך, באמת!), עם תוספת לימון סומסום טופו מרינדה על גבי.
- מוסיפים טופו צלוי לפיצה בהשראה אסייתית. יש להשתמש במתכון לבצק פיצה (כמו פיצה קרום חיטה מלאה או פיצה ללא גלוטן ללא גלוטן ), ולאחר מכן העליון אותו עם רוטב שזיפים, ואחריו כמה פתיתי פלפל אדום, גזרים קצוץ, בייבי בוי choy, זרעי שומשום שחור, כמה רטוש גבינה ללא חלב כמו דאייה או בובות של גבינת שמנת ללא חלב כמו טופטי, ולבסוף טופו צלוי. אופים לפי הוראות הבצק וליהנות!
- או, לעשות מה שרוב האנשים עושים: פשוט EAT עם כמה ירקות וירקות בגריל. פרפקטו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 214 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 401 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |