ללא גלוטן חינם חלב פיצה מתכון חינם

פיצה זו קלה לביצוע, טעימה ומושלמת עבור דיאטות נטולות גלוטן, ללא חלב וטבעוני. הבצק קצת דביק יותר מהבצק הפיצה המסורתי , אז לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מכינים את הבצק לפי ההוראות במיקסר עומד.

הדרך האהובה עלי להכין את הפיצה היא עם רוטב פיצה בסיסי ותמצית גבינה טבעית כמו גבינת דאייה טבעונית, ללא חלב, ללא סויה, ללא גלוטן וטבעוני.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. בקערה קטנה, מערבבים את זרעי פשתן הקרקע ומים חמים עד ליצירת תערובת דביק. לְהַפְרִישׁ.
  2. מניחים את השמרים היבשים בקערה קטנה אחרת. מוסיפים את הסוכר ואת ½ כוס מים חמים לשמרים בעדינות ומערבבים להתסיס כדי להמיס את השמרים. אפשר את השמרים לנוח במשך 5 דקות או עד קצף. (אם תערובת השמרים שלך אינה בועה או קצף, השמרים שלך עלולים להיות "מתים". אם זה המצב, חזור על שלב זה באמצעות שמרים טריים). מוסיפים את שמן הזית לתערובת השמרים ומניחים בצד.
  1. בקערת ערבוב גדולה שמתאימה לתוך מערבל מטבח קבוע עם מצורף וו מצורף, לנפות יחד את הקמחים, עמיל arrowroot, מסטיק קסנטאן ומלח עד מעורב היטב. מוסיפים את תערובת זרעי פשתן ואת תערובת שמרים, ערבוב על איטי עד בשילוב. מוסיפים את שאר ¼ כוס מים חמים לפי הצורך (ייתכן שתצטרך יותר או שאתה לא יכול אפילו להשתמש בכל זה, כל בצק שמרים הוא שונה!) כדי ליצור בצק רך. (הבצק יהיה דביק יותר מבצק מסורתי המבוסס על חיטה, אבל הוא לא צריך להיצמד לידיים שלך.) ללוש בקערה באמצעות מצמד וו בצק במשך כ 5 דקות על מהירות בינונית. מכסים ומאפשרים לבצק לעלות במשך שעה אחת במקום חמים. (בעוד הבצק עולה, לקחת את הזמן להכין את התוספות שלך.)
  2. מחממים את התנור 500 פ. בשמן קל מחבת פיצה או גיליון אפייה ומניחים בצד.
  3. מקציפים את הבצק ומעבירים אותו לדיסק. מניחים את הדיסק בין שני גיליונות נייר קלף ומגלגלים אותו לתוך מעגל בקוטר 16 "או לעובי הרצוי (אם אתה אוהב פיצות קלים דקיקים, מומלץ להשתמש רק במחצית הבצק ולשמור את החצי השני או לעשות שתי פיצות). מוציאים את הדף העליון של נייר קלף ומשתמשים בחתיכות האחרות כדי לסייע בהעברת הבצק לגליון המוכן, מדפדפים על הבצק ומקלפים את הקלף מהבצק. השתמש באצבעות שלך כדי לקפל, לקפל וקמצוץ קרום סביב הקצה של הבצק.
  4. מניחים את תבנית האפייה בתנור ואופים בערך 6-8 דקות או עד להזהבה. מוציאים את הפיצה מהתנור. קרום פיצה למעלה עם כל מה שאתה רוצה תשוקה לחזור לתנור לאפות במשך כ 6 דקות יותר, או עד תוספות שלך ואת הקרום הם זהובים חום. הגש חם.