זה תירס מרק שרימפס הוא שילוב טעים של שרימפס טריים, עגבניות, תירס. זוהי חלופה נפלאה ללא חלבונים למאכלי ים כבדים יותר. תירס שמור תירס ו-תירס בסגנון להפוך את המרק הכנה קלה.
המרק מתחיל ברוקס פשוט ומשתמש בחסילונים טריים. אם אתה משתמש שרימפס קפוא, להפשיר אותם במקרר רק לפני הוספת אותם למרק. עגבניות Ro-Tel מוסיפות חום, אך ניתן להוסיף פלפל ג'לפנו טריים טריים או מוקפצים או פלפל צ'ילי ירוק מתון יחד עם עגבניות חתוכות פשוטות במקום.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 6 כפות קמח לכל מטרה
- 2 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום, טחון
- 1 גדול יכול (28 גרם) עגבניות מבושלות, undrained ו מחית (או שתי פחיות 14.5 אונקיה)
- 1/2 עגבניות Ro-Tel (עגבניות עם פלפל צ'ילי ירוק)
- 2 פחיות (כ 15 אונקיות כל אחד)
- תירס בסגנון קרם
- 2 פחיות (12 עד 15 גרם כל אחד) תירס הקרנל כולו
- מרק עוף 1-quart, נתרן נמוך או ללא מלח
- 2 פאונד
- שרימפס (עדיף טרי)
- מלח כשר ופלפל שחור טרי לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים את שמן הירקות בסיר גדול או stockpot על חום בינוני נמוך. מוסיפים את הקמח ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהרו הוא צבע בלונדיני בהיר .
- מערבבים שמן וקמח בסיר גדול או stockpot . מוסיפים על אש בינונית עד נמוכה, עד שהרוו הוא בצבע בלונדיני בהיר. אל תיתן לזה להחשיך מדי.
- מוסיפים בצל קצוץ ושום ומבשלים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את העגבניות המבושלות, עגבניות רו-תל, קרם בסגנון ותירס ליבה שלמה, מרק; מבשלים על אש נמוכה על אש קטנה במשך 45 דקות.
- בינתיים, לקלף את השרימפס. מעבירים את קצה סכין חדה קטנה בחלק האחורי של שרימפס ולהסיר את הווריד הכהה. חזור עם שרימפס הנותרים. שוטפים את השרימפס במים קרים.
- מוסיפים את השרימפס לתערובת המרק וממשיכים לבשל במשך כ -10 דקות נוספות.
- מתבלים במרק עם מלח כשר ופלפל שחור טחון לפי הטעם. הגש חם.
טיפים וריאציות
- השתמש כ 4 כוסות של גרעינים תירס טרי או קפוא להשמיט תירס משומר ותירס בסגנון קרם.
- מוסיפים 1 תפוח אדמה אדמדם גדול, לחתוך לקוביות קטנות.
- מוסיפים 1/2 כוס של פלפל אדום קצוץ קצוץ יחד עם הבצל.
- מוסיפים 1/2 כוס של סלרי פרוס דק יחד עם הבצל.
- להשמיט את עגבניות Ro-Tel. מוסיפים כף או שני פלפלים חריפים של פלפלים חריפים חמים או מתוקים, אם החום הרצוי.
- מערבבים 1 או 2 כפות של פטרוזיליה טרייה קצוצה או כוסברה לתוך המרק יחד עם שרימפס.