זהו לחם חג גדול בצורת זר, עם פסלון ישו קטן אפוי הנכון פנימה בזמן אכילת הלחם, האדם שמקבל את צלמית צריך לספק את tamales עבור המפלגה הבאה, אבל כולם נוטים לעזור בכל זאת.
מה אתה צריך
- 1/3 כוס מים (חמים)
- 1 מנה של שמרים
- 4 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים גדולות (מכות)
- 3/4 כוס חמאה (טמפרטורת החדר)
- 1/4 כפית מלח
- 1 1/2 כפיות קינמון
- 1/2 כפית זרעי אניס
- 4 כפיות תמצית וניל
- פסלון קטן או צעצוע
- 2 כוסות פירות מסוכרים (פירות שונים חתוכים לרצועות כגון תאנים, תפוזים, לימון, מנגו או דובדבנים)
- 1 ביצה (מכות לשטיפת ביצים)
- 1/3 כוס סוכר (ציפוי)
איך לעשות את זה
מפזרים את השמרים על פני המים ולתת לו לשבת במשך 10 דקות.
בקערת ערבוב גדולה משלבים את מי השמרים, קמח, סוכר, ביצים, חמאה, מלח, קינמון, זרעי אניס ותמצית וניל. מערבבים עד צורות בצק. ללוש את הבצק במשך 5 דקות, ולאחר מכן לכסות ולהניח באזור חם עד הבצק מוכפל בגודל, כשעתיים.
פונץ בצק למטה וצורה לתוך זר. אתה יכול לעשות זאת על ידי פשוט לגלגל אותו לתוך צורה יומן ואז כיפוף הקצוות סביב כדי ליצור מעגל, או שאתה יכול לעשות שלושה רזה רצועות לצמה אותם, ואז לשים את הקצוות יחד.
זר צריך להיות על 12-14 ס"מ בקוטר. להרים אזור אחד ולהכניס את הצעצוע על ידי לדחוף אותו דרך התחתון. להחליק החוצה כל גושים או דמעות.
מוסיפים את הפרי המיובש על ידי הנחת אותו על פני הדף ולוחצים אותו מעט. תן לזה לעלות עד להכפלה. צחצוח את הבשר עם ביצה , מפזרים סוכר ואופים בקירוב 45 דקות ב 350 מעלות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 423 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 190 מ"ג |
| נתרן | 351 מ"ג |
| פחמימות | 44 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |