מתכון זה, rutabaga מתובל עם תערובת עשב מיובש איטלקי אשר גם מדגיש את המתיקות. כפית סוכר כלולה גם כדי לעודד browning ולתת את veggies כי חום עמוק, קלוי נראה ואת הטעם.
אנשים רבים גדל לאכול rutabaga puréed וזה אולי הפך כמה מכם מן השורש ירקות. אם יש לך עדיין לגלות את השמחה של rutabaga צולה, אתה עבור לטיפול אמיתי.
Rutabaga יש טעם מתוק, buttery זה יכול להיות קצת כמו כרוב פלפל, בהתאם למגוון. צלייה rutabaga מתרכז מדגיש את המתיקות הטבעית וזה באמת אחת הדרכים הטובות ביותר ליהנות ממנו בכוחות עצמו.
תן לעצמך כ 40 דקות כדי לצלות את rutabaga לאחר prepped. זהו צלחת בצד פנטסטי כמעט כל ארוחה ואם יש לך יותר מדי, זה קופא היטב.
מה אתה צריך
- 1 rutabaga גדול / סוויד (כ 6 ס"מ קוטר)
- 2 עד 3 כפות
- שמן זית
- 1 כף מיובשת
- תערובת עשב איטלקית
- 2 כפיות
- מלח כשר
- 1 כפית סוכר
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -400 מעלות.
- מקלפים את רוטבאגה וחותכים לקוביות 1/2 אינץ '.
- מניחים את קוביות rutabaga בקערת ערבוב גדול טפטוף עם שמן זית.
- מכסים את הקערה עם צלחת ולנער כדי מעיל את רוטבאגה עם שמן. אם יש צורך, טפטוף קצת יותר שמן כדי לקבל ציפוי טוב.
- מפזרים את rutabaga עם תערובת עשב איטלקי, מלח, סוכר ולנער שוב כדי להפיץ.
- העברת rutabaga על קלף מרופד או גיליון nonstick אפייה.
- צולים במרכז התנור עד שהקצוות חומים ורוטבגה עדינה (כ -30 עד 40 דקות). מערבבים אותו בערך באמצע הדרך כדי למזער את הדביקה.
כיצד למנוע Rutabaga מ דבק
צלייה rutabaga הוא קל מאוד, אבל יש בעיה אחת משותפת. בזמן הצלייה, הירקות (ורבים אחרים) אוהבים לדבוק במחבת האפייה ולכן משטחים נונסטיקיים ומערבבים באמצע הדרך מודגשים במתכון זה.
כדי לפתור את הבעיה, נסה אחת מאלה:
- נייר קלף : ברגע שאתה מגלה את היופי של כלי מטבח פשוט זה, זה יהפוך חיוניים לבישול שלך כמו לסכל ולחות פלסטיק. אם אין לך קלף, קו במחבת עם רדיד. זה לא עובד די טוב, אבל זה עוזר בקמצוץ.
- Non Bakick Bakeware: לא כל משטחי nonstick נוצרים שווים. גם אם יש לך מחבתות nonstick, קלף עדיין עשוי להיות נחוץ, במיוחד עם ירקות מימיים כמו rutabaga.
- סיליקון אפייה מאטס: אם אתה לא אוהב את הרעיון של לזרוק קלף משם כל הזמן, לפנות למחצלת אפייה. זוהי השקעה קטנה מאוד, כי ניתן לעשות בה שימוש חוזר במשך שנים כדי להפוך כל מחבת לתוך פלא nonstick.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 187 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 1,307 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |